细胞的物质输入和输出教学及答案.ppt

细胞核以及第四章资料汇总 细胞核有什么功能？ 无核细胞不能生长、分裂，如成熟红细胞。 变形虫分割实验。 细胞膜的结构 “质膜模型的建立过程”是科学教育的良好素材 教学策略 引入科学史的经典研究做为教学素材，让学生在分析思考过程中，建立起细胞膜的结构模型-流动镶嵌模型的概念。 科学史类的课 要注意的问题 提问设计的难易程度的把控 　（学生有哪些知识贮备，课堂教学目标的需要 ） 慎用小组讨论．小组讨论用在两种情况。一种题目较难，或有争议时；另一种是题目是开放性的没有唯一答案。 所以科学史素材的运用是有所选择的，不是越多越好。 课堂教学中的科学研究是快捷高效的，它目的在于训练学生的科学思维，快速传呈概念。 细胞膜研究史： 1895年，E.Overton用500多种化学物质对植物细胞透性进行上万次实验。发现：凡是可溶于脂类的物质比不能溶于脂类的物质更容易透过细胞膜进入到细胞中去。 提出假说：膜是由脂类物质构成！ 质疑“脂双分子层”的实验 Cole(1932)和Shapiro(1934)用海胆卵实验，发现卵细胞质膜的表面张力要比纯油滴小得多。 质膜表面张力：0.1N/cm2 油滴表面张力：1-3N/cm2 J.F.Danielli和H.harvey发现鲐鱼卵的油滴做实验，发现其表面张力很低，如果把油滴进一步提纯，则表面张力大大提高。但是如果脂滴表面上吸附有蛋白质。则有降低表面张力的作用。 推想：细胞膜中除有脂质外，可以还吸附有蛋白质。 细胞膜的化学成分 脂质：占50% 蛋白质：占40% 糖类：占2-10% 单位膜模型的局限性： ①各种膜的蛋白与脂类的成分比率不同,②各种膜的功能和属性不完全相同，并没有一成不变的统一性。③各种膜的厚度也不相同。④提取膜蛋白的难易程度不同，有的比较容易，有的比较困难。⑤人工制作的脂双分子层即便是不附着有蛋白质，在电镜下也呈现为暗-明-暗三层式结构，这说明，细胞膜两侧在电镜下所显示出的暗线是蛋白质和脂类分子亲水端经锇酸染色后的反应。 质疑“单位膜模型” 各种膜的蛋白与脂类的成分比率不同 人工制作的脂双分子层即便是不附着有蛋白质，在电镜下也呈现为暗-明-暗三层式结构。 20世纪60年代冰冻蚀刻技术 冷冻样品（-100℃的干冰中或-196℃的液氮中），用冷刀骤然将标本冲断开，升温后，冰在真空条件下升华，暴露出断裂面的结构，此过程称为蚀刻。蚀刻后再向断裂面上喷涂一层蒸汽碳和铂。然后将组织溶掉，把碳和铂的膜剥下来，此膜为复膜，可置于电镜下观察。PF面是朝向原生质的断裂面，“P”代表原生质（protoplasm）EF面便是背向原生质的断裂面。 冰冻蚀刻膜的照片 S.J.Singer和G.L.Nicolson在1972年提出了膜的流动镶嵌模型，两人于1972年获诺贝尔奖。 20世纪60年代，利用冰冻蚀刻法可显示出膜上有球颗粒，另外用示踪法表明膜的结构形态在不断地发生变动。 膜脂分子的运动 请学生就“人类对细胞膜的认识过程”谈谈你的感受。 科学理论的研究离不开技术的进步 科学是在不断的提出假说,验证假说,在证实和证伪中发展的。 科学离不开实验、观察。 植物细胞的吸水和失水： 1.剥取洋葱鳞茎的鳞片叶，外表皮紫色较浓的更好。用解剖刀或刀片在叶片外表皮划一0.5 cm见方的“井”字。 2.用尖嘴镊从“井”字中央的一角小心地将洋葱鳞片叶外表皮撕下，平铺在载玻片中央。 3.用小滴管在表皮上滴一滴质量分数为30%的蔗糖溶液，盖上盖玻片。用吸水纸吸去多余液体。 4.在显微镜下观察，可见原生质缓慢收缩，逐渐出现与细胞壁分离的现象，直到原生质收缩成球状小团，与细胞壁完全分开。 5.在盖玻片的一侧滴加清水，用吸水纸在盖玻片的另一侧吸收，使清水置换蔗糖溶液。 6.在显微镜下观察，可见质壁分离现象缓慢复原。 ⑴植物细胞会失水吗？ ⑵细胞在什么情况下会失水，在什么情况下会吸水呢？ ⑶水分是如何进出细胞的？ ⑷植物细胞是不是一个渗透系统，哪些结构相当于半透膜？ ⑸… 探究实验：植物细胞的吸水和失水 提出问题 作出假设 设计实验 进行实验 分析结果 表达与交流 （原生质层是一层半透膜吗？） （原生质层相当于一层半透膜） 设计 方案 （按预定方案进行实验） （分析实验结果，得出结论：……） （总结，写实验报告并适当交流） 预期结果 将植物细胞浸润在较高浓度的蔗糖溶液中，观察其大小的变化；再将细胞浸润在清水中，观察其大小的变化。 在蔗糖溶液中植物细胞的中央液泡会变小，细胞皱缩；在清水中植物细胞的中央液泡会变大，细胞膨胀。 植物细胞的吸水和失水 　1、将白菜剁碎做馅时,常常放一些盐,一会儿后就可看到水分渗出。　2、施肥过多，会造成“烧苗”现象。 1、植物细胞会出现失水的情况吗？（渗出的水是细胞内的水还是间隙的水）2、植物细胞在什么