第四章 第一节 细胞膜.pptVIP

第四章 细胞膜与物质运输 第一节 细胞膜的化学组成与分子结构 一、膜的化学组成 脂质 蛋白质 糖 (一)、膜　　脂 膜脂主要包括三种类型： 磷脂：构成细胞膜的基本成分 胆固醇：调节膜流动性和稳定膜的作用 糖脂：动物细胞均为鞘糖脂，位于质膜表面 (二)、膜　蛋　白 根据膜蛋白与脂分子的结合方式，可分为： 内在膜蛋白 （intrinsic membrane proteins） 外在膜蛋白 （extrinsic membrane protein） 脂锚定蛋白 （lipid anchored membrane protein） 二、细胞膜的特性 生物膜具有两个显著的特性： 膜的流动性 　脂质双分子层和蛋白质是可以流动或运动的 膜的不对称性 　蛋白质分子和脂质分子在膜上的分布具不对称性，膜两侧的分子性质和结构不同 E. Overton 1895 发现凡是溶于脂肪的物质很容易透过植物的细胞膜，而不溶于脂肪的物质不易透过细胞膜，因此推测细胞膜由连续的脂类物质组成。 E. Gorter F. Grendel 1925 用有机溶剂提取了人的红细胞质膜的脂类成分，将其铺展在水面，测出膜脂展开的面积二倍于细胞表面积，因而推测细胞膜由双层脂分子组成。 3、J. Danielli H. Davson 1935 发现质膜的表面张力比油－水界面的张力低得多，推测膜中含有蛋白质。提出了第一个分子结构模型： 片层结构模型 脂筏模型 　最近发现膜各部分脂质分布是不均一的，膜中有富含胆固醇和鞘磷脂的微区，其中聚集一些特定的蛋白质。这些区域比膜的其他部分厚，更有秩序且很少流动，称为脂筏。 复习题 * * 细胞的生物膜体系 膜脂分子结构的共同特点是：都具有亲水和疏水两部分。这种一头亲水一头疏水的分子，称为兼性分子或双亲媒性分子。 (a)水溶液中的磷脂分子团；(b)球形脂质体；(c)平面脂质体膜； (d）用于疾病治疗的脂质体的示意图 Integral Proteins -- Peripheral Proteins 细胞内 膜中含有的糖类称为膜糖类或膜碳水化合物。 膜糖类 糖类+膜脂 共价键 糖 脂 糖类+膜蛋白 糖蛋白 共价键 脂双层 膜蛋白 细胞外被 (三) 膜　糖　类 1.侧向扩散 2.旋转 3.弯曲运动 4.翻　转 （一）　细胞膜分子的流动性 膜脂的运动　 5.伸缩振荡运动 1.脂肪酸链的饱和程度与长度 2.胆固醇的影响 3.卵磷脂/鞘磷脂的比例 5.其它因素：如环境温度、离子强度等 影响脂膜流动的因素 4.膜蛋白的影响 膜蛋白的运动 1.侧向运动 2.旋转运动 小鼠细胞 标记人膜蛋白抗体+人膜蛋白（抗原） 异核细胞 抗小鼠膜蛋白抗体+荧光素B 抗人膜蛋白抗体+荧光素A 标记小鼠膜蛋白抗体+小鼠膜蛋白（抗原） 人细胞 孵育（370C,40分钟） 诱导融合 膜蛋白(抗原） （二）细胞膜分子分布的不对称性 第一：脂质双分子层中，各层所含的磷脂种类有明显不同。 细胞膜 非胞质侧： 头部含有胆碱的磷脂分子（磷脂酰胆碱.鞘磷脂）。 胞质侧： 末端含有氨基的磷脂分子（磷脂酰乙醇胺和磷脂酰丝氨酸）。 第二：糖脂全部分布在非胞质侧的单层脂 质分子中。 脂膜分布的不对称性 第一. 跨膜蛋白跨越脂质双分子层有一定方向性。 第二. 糖蛋白上的低聚糖残基均位于膜的非胞质侧。 第三. 膜蛋白颗粒在内外两层中分布的不对称。 膜分子结构的不对称性决定了膜内表面功能的不对称性 脂蛋白分布的不对称性 第四.　膜外在蛋白在质膜内外两侧的分布不对称 三、 细胞膜分子结构模型 外侧 脂类 内铡 蛋白质：单层肽链 ——折叠结构 脂双层 4、J. D. Robertson 1959 用超薄切片技术获得了清晰的细胞膜照片，显示暗-明-暗三层结构，这种两暗一明的结构称为单位膜。 单位膜膜型 脂质双分子层 极性头部 疏水尾部 外周蛋白 镶嵌蛋白 1.生物膜是由流动的脂质双分子层构成膜的连续主体。 2.球形的膜蛋白以各种形式镶嵌在脂质双分子层中。 5.1972年Singer 和Nilson提出了液态镶嵌模型 液态镶嵌模型 总之：生物膜是嵌有球形蛋白质的脂类二维排列的液晶体。 脂筏模型： 简述细胞膜的化学组成及生物学特性。 影响细胞膜流动的因素有哪些？ * *