单元训练题十五糖类油脂蛋白质合成技术总结.doc

单元训练题十五　糖类　油脂　蛋白质　合成材料 可能用到的相对原子质量：H：1　C：12　N：14　O：16　Na：23　S：32　Cl：35.5 一、选择题 1、酶是蛋白质，因而酶有蛋白质的特性。酶又是生物制造出来的催化剂，能在许多有机反应中发挥作用。如图所示的表示温度T与反应速率v的关系曲线中，有酶参加的是（ ） 2、下列物质不属于新型有机高分子材料的是（ ） A．高分子分离膜　　　　　B．液晶高分子材料 C．生物高分子材料　　　　D．有机玻璃 3、淀粉和纤维素都可以用（C6H10O5）n表示其分子组成，它们是（ ） A．同分异构体　　　　　　B．同一种物质 C．同系物　　　　　　　　D．多糖类物质 4、可通过实验来验证淀粉水解可生成还原性糖，其实验包括下列一些操作过程，这些操作过程正确的顺序是（ ） ①取少量淀粉加水制成溶液　②加热煮沸　③加入碱液中和并呈碱性　④加入新制Cu(OH)2悬浊液　⑤加入几滴稀硫酸　⑥再加热 A．①②⑤⑥④③　　　　　B．①⑤②④⑥③ C．①⑤②③④⑥　　　　　D．①⑥④⑤③② 5、下列关于油脂的叙述中错误的是（ ） A．从溴水中提取溴可用植物油作萃取剂 B．用热的纯碱溶液去油污效果更好 C．硬水使肥皂去污能力减弱是因为发生了沉淀反应 D．用热的纯碱溶液可区别植物油和矿物油 6、分子量为300以下的某一元脂肪酸1.0g可与2.7g碘完全加成，也可被0.2g KOH所中和，由此推测该脂肪酸的准确分子量为（ ） A．282　　 　　　B．280 C．278　　 　　D．无法确定 7、下列物质自身不能通过自身缩聚反应形成高分子的是（ ） ①丙烯酸甲酯②乳酸（α－羟基丙酸）③丁酸④α－氨基丙酸⑤⑥2－丁烯 A．②③　　　 　　　　B．①③⑥ C．②④⑤　　　 　　　D．③⑤ 8、糖原[(C6H10O5)n]是一种相对分子质量比淀粉更大的多糖，主要存在于肝脏和肌肉中，所以又叫肝糖和动物淀粉。下列对糖原的叙述正确的是（ ） A．糖原也可水解且最终水解产物为葡萄糖 B．糖原与淀粉、纤维素互为同分异构体 C．糖原、淀粉、纤维素属于同系物 D．糖原有还原性，能发生银镜反应 二、选择题 9、将淀粉水解，并用新制的Cu(OH)2悬浊液检验其水解产物的实验中，要进行的主要操作是：①加热；②滴入稀硫酸；③加入新制的Cu(OH)2悬浊液；④加入足量的NaOH溶液。以上各步操作规程的先后顺序排列正确的是（ ） A．①②③④①　　　　　　　　　B．②①④③① C．②④①③①　　　　　　　　　D．③④①②① 10、可以判断油脂皂化反应基本完成的现象是（ ） A．反应液使红色石蕊试纸变蓝色 B．反应液使蓝色石蕊试纸变红色 C．反应后静置，反应液分为两层 D．反应后静置，反应液不分层 11、下列每组中各有三对物质，它们都能用分液漏斗分离的是（ ） A．乙酸乙酯和水，酒精和水，苯酚和水 B．二溴乙烷和水，溴苯和水，硝基苯和水 C．甘油和水，乙醛和水，乙酸和乙醇 D．油酸和水，甲苯和水，苯和硝基苯 12、已知某氨基酸的相对分子质量小于200，且氧的质量分数约为0.5，则其分子中碳的个数最多为（ ） A．5个　 　　　B．6个 C．7个　　 　　　D．8个 13、下列高聚物必须是由两种单体缩聚而成的是（ ） 14、下列说法中，正确的是（ ） A．蛋白质水解的最终产物都是α－氨基酸 B．淀粉和纤维素都是重要的多糖，它们的通式都是(C6H10O5)n，二者互为同分异构体 C．含有“—CO—NH—”的化合物不一定为蛋白质 D．为保证加酶洗衣粉洗涤效果，应使用沸水先冲泡洗衣粉 15、不属于糖类化合物，但和葡萄糖中碳、氢、氧的质量分数均相同，且能发生银镜反应的物质是（ ） A．乙醛　　　　　　　　　　B．甲醛 C．甲酸甲酯　　　　　　　　D．乙酸 16、某药物结构简式为： 该物质1mol与足量NaOH溶液反应，消耗NaOH的物质的量为（ ） A．3mol　　　　　　　　　　　　　B．4mol C．3nmol　　　　　　　　　　　　 D．4nmol 17、下列材料中属于功能高分子的是（ ） ①高分子膜　②生物高分子材料　③隐身材料　④液晶高分子材料　⑤光敏高分子材料　⑥智能高分子材料 A．只有①②⑤ 　　　　　　　　　B．只有②④⑤⑥ C．只有③④⑤　　　　　　　　　 D．全对 18、下列物质中，既能与NaOH反应，又能与HNO3反应，还能发生水解反应的是（ ） ①H2S　②Al2O3　③AlCl3　④NaHS　⑤甘氨酸　⑥　⑦葡萄糖　⑧纤维素　⑨蛋白质 A．③④⑤⑥⑧⑨　　　　　　　　B．④⑥⑨ C．⑤⑥⑧⑨　　　　　　　　　　D．全部 显示提示