7级--西班牙与葡萄牙.pptVIP

西班牙产区简介 西班牙葡萄酒的分级 西班牙的葡萄酒分为五个等级： DOC 优质法定产区酒 最高的级别，目前为止只有两个产区，里奥哈（Rioja）和普里奥拉（Priorat） DoPago 优质法定产区特级葡萄酒 最近生效的一个级别，指DO产区之外的杰出酒庄的单一葡萄园酿造的顶级葡萄酒，目前为止只有三个葡萄园入选。 DO 法定产区酒 目前共有65个产区，这个级别和法国的AOC类似，对葡萄品种、产量、种植工艺、酿造工艺都有严格的要求，西班牙大约有四分之三的葡萄园属于这个级别。 VDIT 地区餐酒 等同于法国的VDP。 VC和VDM,是西班牙最低级别的葡萄酒，约等同于法国的VDT 西班牙各地几乎都生产葡萄酒，其中以里奥哈（ La Rioja ）、安达鲁西亚(Andalucia)、加泰隆尼亚(Catalunya)和（The Duero Valley）最为有名。以下是西班牙主要产区简介。 里奥哈产区简介 里奥哈Rioja是第一个被列为DOC的地区，该产区以生产红酒为主，里奥哈红酒色深，味浓郁，有来自橡木桶陈年的香草味，优美的果味和柔和的酸度；白葡萄酒则氧化味少，且具有丰富的果香。 里奥哈地区最主要的葡萄品种是添帕尼罗（Tempranillo)。里奥哈北部气候最寒冷的葡萄园在酿酒时，除早熟葡萄外