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酒水培训资料要素

品牌介绍 种类:朗姆酒 品名:摩根船长金 英文名:Captain Morgan Apiceo Gold 产国:英国 酒精度:35% 饮法:纯饮 或混饮 品牌介绍 种类:朗姆酒 品名:美雅士 英文名:Myers’s 产国:牙买加 酒精度:40% 饮法:纯饮 或混饮 美雅士朗姆酒 美雅士郎姆酒在型态与风味上皆变化多端,好的美雅士郎姆酒可陈年至10多年。美雅士朗姆酒饮用的方式也是多种多样的,它既可净饮同是也可以调制鸡尾酒与其他的烈酒和果汁混合在一起饮用,这当中的滋味更是妙不可言! 朗姆酒以叫糖酒,是制糖业的一种副产品,它以蔗糖作原料,先制成糖蜜,然后再经发酵、发馏,在橡木桶中储存3年以上而成。 根据不同的原料和酿制不同方法,朗姆酒可分为:朗姆白酒、朗姆老酒、淡朗姆酒、朗姆常酒、强香朗姆酒……,含酒精42%~50%、酒液有琥珀色、棕色,也有无色的。根据风味特征,可将朗姆酒分为:浓香型、轻香型、 干邑 白兰地 Cognac Brandy 白兰地,是洋酒之一。所谓洋酒,其实意为西方酒。白兰地在荷兰语中是“烧焦的葡萄酒”。13世纪那些到法国沿海运盐的荷兰船只将法国干邑地区盛产的葡萄酒运至北海沿岸国家,这些葡萄酒深受欢迎白兰地。 至16世纪,由于葡萄酒产量的增加及海运的途耗时间长,使法国葡萄酒变质滞销。这时,聪明的荷兰商人利用这些葡萄酒作为原料,加工成葡萄蒸馏酒,这样的蒸馏酒不仅不会因长途运输而

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