创业设计 色餐馆.ppt

小组成员：刘宇 任烁 史挺 叶康力 靳宇 姚凯旋 张天宇 特色餐馆： （一）设想 我国的餐饮业近几年一直保持着高速的发展趋势并展现出强劲的发展势头以及广阔的发展前景。餐饮业的行业规模和经营领域的不断扩大使其成为中国国内消费市场中增长幅度最高发展速度最快的行业之一。 （1）全食府是以打造一家众多特色菜为主的特色餐馆，众所周知，现在的许多特色餐馆以一种特色菜为主，如川菜馆、粤菜馆等。而我们全食府是以打造各种特色菜为主。以此为销售卖点吸引顾客上门。 （七）初期促销及其宣传 （八）优惠政策 （九）菜品介绍 （二）市场需求 （2）现在城市许多人爱吃各种地方菜系，而我们全食府是以打造众多菜系为主的菜馆，可以让你能在一家 店吃到多家店的风 味。既经济又实惠 而且满足你的口味 需求。 （1）菜系较多：符合各类人群口味，能吸引人群上门消费。 （2）就餐环境好：餐馆以打造休闲幽静环境为主，适合新朋聚会，男女约会。 （3）提供有多种服务：支持团购、网购、电话预定等。 （1）特色菜馆多，各类菜馆的回头客多，竞争压力大。 （2）食材进货种类多，进货繁琐。 （3）新开菜馆光临顾客少。 全食府店铺选址在东三环的世贸天阶soho商都，（那里商城人流量大，也会造成客流量的增加。） 消费人群:大学生、白领、中青年男女 （五）选址 北京人口众多，外来人口占的比重比较大，使得北京地区的人群口味较杂，