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第八章 民间工艺习俗概述 第一节 筷子 一、筷子的起源 1.神鸟救姜子牙 2.妲己玉簪喂纣王 3.大禹细竹捞食 二、筷子的说法 先秦时期：称筷子为“挟” ，也叫“瑛”； 秦汉时期：称之为“箸”； 隋唐时：叫“著”。 宋代：“筷”的称呼。 在我国江浙一带的人撑船的多，船户人家撑船有很多讲究，有很多忌讳，出行有“舟行讳住”的讲法，“住”有停止之意，是不祥之语，用此称呼很不吉利，便用其反意而称箸为“快”，有一路顺风之意。又因箸多为竹制而成，因此改“箸”为“筷子”。 三、筷子的种类 1.竹木筷 2.金属筷 3.牙骨筷 4.玉石筷 5.化学筷 四、筷子的用法 正确的使用方法：用右手执筷，大拇指和食指捏住筷子的上端，另外三个手指自然弯曲扶住筷子，并且筷子的两端一定要对齐。 筷子的使用禁忌： 1.三长两短： 7.泪箸遗珠： 2.仙人指路： 8.颠倒乾坤： 3.品箸留声： 9.定海神针： 4.击盏敲盅： 10.当众上香： 5.执箸巡城： 11.交叉十字： 6.迷箸刨坟： 12.落地惊神： 筷子的种类 筷子的种类 金属筷：从青铜筷算起，还有金筷子，银筷子，铜筷子，铁筷子，现在发展到不锈钢筷子。如今很少有人用金属筷进餐，但古代富豪人家流行过金属筷。1961年云南祥云大波那铜棺木出土3根圆铜筷，经碳测定为公元前495年左右春秋中晚期文物。铜筷不宜吃饭，以后逐渐被银筷取代。 筷子的种类 牙骨筷：牙骨是指象牙以及野兽的骨头，野兽的骨头有牛骨头，有骆驼骨头，北方的大部分用骆驼骨头做筷子，还有大象的骨头等等。 筷子的种类： 玉石筷：玉的有汉白玉、羊脂玉、翡翠等。故宫珍宝馆就陈列着不少慈禧太后用过的金筷和玉筷、翡翠的、翡翠镶金的等。 筷子的种类 化学筷：这一类筷子是近代科学发展的产物，像密胺的，塑料的…… * * Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 竹木筷：这类筷子是我国最原始、最普及的一种筷子。甚至于到现在仍然是主流筷种。竹木筷根据竹木不同又分为毛竹筷、天竺筷，南竹筷，湘妃竹筷等，这些都是竹子做的。其中最普通的是毛竹筷。以木头为制作材料的筷子有很多，比较有名的有楠木筷、冬青木还有红木。到了清代，最热门的当属乌木。 返回 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 返回 Evaluation only.