不臭的臭豆腐做法.docVIP

不臭的臭豆腐做法 30位厨友加分?平均3.6 +1分?? +2分?? +3分?? +4分?? +5分? 在国内的时候很喜欢吃臭豆腐，在外吃不着，上次搜索了一下，发现了个不臭的臭豆腐 做法，试做了几次，都很成功，确实是臭豆腐的口感，但是一点也不臭。 材料 豆腐乳，硬豆腐，保鲜膜，（盐，白酒） 做法 1，把硬豆腐切块放入盆里。 2，倒入豆腐乳。（注：什么豆腐乳都可以，估计北京的可以买臭豆腐乳，口味不重的 一般豆腐乳都可以了。主要是用来发酵，豆腐乳或者豆腐乳汁都成。） 3，用保鲜膜密封。 4，冰箱放两天或者室内放一天。 5，可以吃了，煎或者蒸都可以。 如果以后还想做，可以把用过的豆腐乳汁加点白酒和盐放在冰箱里。个人觉得步骤2 时放点盐味道更好。想吃臭豆腐，担心外面买来的不卫生。就琢磨着自己做，因为家里不能炸东西，所以就改用煎的，味道不错，老公很喜欢。(展开) 食材 主料 豆腐 1块 ? 辅料 青腐乳 适量 蒜蓉酱 适量 烧烤蘸料 适量 油 适量 步骤 1.豆腐洗净备用 2.将豆腐切成大小适中的方块 3.将青腐乳在盆中捣碎。 4.将切好的豆腐块码入盆中 5.一层层码好，注意在每块豆腐上都要涂些青腐乳酱汁。让后盖上保鲜膜，放入冰箱里存放24小时。 6.将青腐乳汁倒入碗中，并挤些蒜蓉酱，搅拌均匀备用 7.盘内放入烧烤蘸料备用 8.电饼铛放油烧热 9.将发酵好的豆腐放入电饼铛中 10.一面煎至金黄色翻个煎至金黄色 11.将煎好的豆腐放入之前调好的酱汁中 12.再裹上烧烤蘸料 13.装盘即可食用 小贴士