推荐人教版高中化学选修五4.3蛋白质和核酸第1课时（课件2）.pptVIP

O NH O CH2 C H OH C HO CH2 HN H N N O O H H 课堂练习: 　　1. 写出甘氨酸与盐酸、氢氧化钾的反应方程式。 　　2. 如果很多甘氨酸相互反应，会形成怎样的化合物？ 知 识 拓 展 Δ * * * * * * * * 甘氨酸与稀盐酸的反应方程式： 甘氨酸与氢氧化钠溶液的反应方程式： 甘氨酸与稀盐酸的反应方程式： 甘氨酸与氢氧化钠溶液的反应方程式： + 甘氨酸与稀盐酸的反应方程式： 甘氨酸与氢氧化钠溶液的反应方程式： + HCl 甘氨酸与稀盐酸的反应方程式： 甘氨酸与氢氧化钠溶液的反应方程式： + HCl 甘氨酸与稀盐酸的反应方程式： 甘氨酸与氢氧化钠溶液的反应方程式： + HCl 甘氨酸与稀盐酸的反应方程式： 甘氨酸与氢氧化钠溶液的反应方程式： + HCl 甘氨酸与稀盐酸的反应方程式： 甘氨酸与氢氧化钠溶液的反应方程式： + HCl + 甘氨酸与稀盐酸的反应方程式： 甘氨酸与氢氧化钠溶液的反应方程式： + HCl + NaOH 甘氨酸与稀盐酸的反应方程式： 甘氨酸与氢氧化钠溶液的反应方程式： + HCl + NaOH 甘氨酸与稀盐酸的反应方程式： 甘氨酸与氢氧化钠溶液的反应方程式： + HCl + NaOH 甘氨酸与稀盐酸的反应方程式： 甘氨酸与氢氧化钠溶液的反应方程式： + HCl + NaOH + H2O 甘氨酸与稀盐酸的反应方程式： 甘氨酸与氢氧化钠溶液的反应方程式： 化学性质(2)：成肽反应 化学性质(2)：成肽反应 (取代反应) 化学性质(2)：成肽反应 (取代反应) 化学性质(2)：成肽反应 (取代反应) + 化学性质(2)：成肽反应 (取代反应) + 化学性质(2)：成肽反应 (取代反应) + 化学性质(2)：成肽反应 (取代反应) + 化学性质(2)：成肽反应 (取代反应) + 化学性质(2)：成肽反应 (取代反应) + H2O + 化学性质(2)：成肽反应 (取代反应) + H2O + 化学性质(2)：成肽反应 (取代反应) + H2O + 肽键 化学性质(2)：成肽反应 (取代反应) + H2O + 肽键 　　成肽反应：氨基酸分子之间脱水缩合形成肽键的化合物的反应。 多种氨基酸分子按不同的排列顺序以肽键相互结合，可以形成千百万种具有不同的理化性质和生理活性的多肽链。相对分子量在10 000以上的，并具有一定空间结构的多肽，称为蛋白质。 多种氨基酸分子按不同的排列顺序以肽键相互结合，可以形成千百万种具有不同的理化性质和生理活性的多肽链。相对分子量在10 000以上的，并具有一定空间结构的多肽，称为蛋白质。 属于缩聚反应 多种氨基酸分子按不同的排列顺序以肽键相互结合，可以形成千百万种具有不同的理化性质和生理活性的多肽链。相对分子量在10 000以上的，并具有一定空间结构的多肽，称为蛋白质。 属于缩聚反应 相互转化： 多种氨基酸分子按不同的排列顺序以肽键相互结合，可以形成千百万种具有不同的理化性质和生理活性的多肽链。相对分子量在10 000以上的，并具有一定空间结构的多肽，称为蛋白质。 α-氨基酸 多肽 蛋白质 属于缩聚反应 相互转化： 合成 水解 合成 水解 知 识 拓 展 O NH O CH2 C H OH C HO CH2 HN H 知 识 拓 展 O NH O CH2 C H OH C HO CH2 HN H Δ N N O O H H 知 识 拓 展 蛋白质和核酸 说一说日常生活中含有蛋白质的食物有哪些? 说一说日常生活中含有蛋白质的食物有哪些? 在豆类、花生、小麦和谷类中 蛋白质更是现代生命科学研究的重点和关键。 蛋白质更是现代生命科学研究的重点和关键。 世界第一只克隆羊：多利 大家知道我国第一头克隆羊叫什么名字吗？知道她是怎么诞生的吗？ 我叫阳阳 大家知道我国第一头克隆羊叫什么名字吗？知道她是怎么诞生的吗？ 我叫阳阳 我是阳阳的妈妈 大家知道我国第一头克隆羊叫什么名字吗？知道她是怎么诞生的吗？ 我叫阳阳 我是阳阳的妈妈 我是由妈妈的耳朵细胞培育出来的 大家知道我国第一头克隆羊叫什么名字吗？知道她是怎么诞生的吗？ 我叫阳阳 我是阳阳的妈妈 我是由妈妈的耳朵细胞培育出来的 基因工程－以DNA控制和蛋白质合成技术为核心 大家知道我国第一头克隆羊叫什么名字吗？知道她是怎么诞生的吗？ 　　蛋白质是形成生命和进行生命活动不可缺少的基础物质。 　　蛋白质是形成生命和进行生命活动不可缺少的基础物质。 没有蛋白质就没有生命。 蛋白质属于天然高分子化合物 我国现代取得的成就 科学视野 　　1965年我国科技工作者成功合成了具有生物活性的——结晶牛胰岛素