初中生物会考知识点梳理3.doc

三．生物圈中的人 5.16 一、 人的由来 1、人类的起源 和发展 证据：化石是最重要的证据 生殖：产生生殖细胞、繁殖新个体的过程 2、人的生殖 生殖过程： 3、青春期 我国人口增长趋势：人口自然增长率明显加快 4、计划生育 基本要求：晚婚、晚育、少生、优生 计划生育 目的：控制人口数量，提高人口素质 二、人体的营养 1、食物中的营养物质 糖类：主要为人体的生命活动提供能量，也是构成细胞的一种成分 蛋白质：人的生长发育和受损细胞的修复离不开蛋白质，同时，也为生命活动提供能量 脂肪：主要作为备用的能源物质存在于体内 水：人体内不可缺少的重要物质，约占体重的60%---70%，是组成细胞的主要组成成分 无机盐的缺乏症状和食物来源（见下表） 维生素的缺乏病症和食物来源（见下表） 无机盐的种类 缺乏时的症状 食物来源 含钙的无机盐 儿童缺钙易患佝偻病（鸡胸、X形或O形腿）；中老年人特别是妇女缺钙，易患骨质疏松症 牛乳粉、牛乳、鲫鱼、鸭蛋 含磷的无机盐 厌食、贫血、肌无力、骨痛等 牛乳粉、鱼类、猪肝 含铁的无机盐 缺铁性贫血（乏力、头晕等） 花生、猪肝、鸭蛋 含碘的无机盐（微量） 地方性甲状腺肿，儿童的智力和体格发育出现障碍 加碘盐、海带、紫菜等海产品 含锌的无机盐（微量） 生长发育不良、味觉发生障碍 猪肝、花生油、牛肉 几种维生素缺乏时的症状和食物来源 维生素的种类 缺乏时的症状 食物来源 维生素A 皮肤干燥、夜盲症（夜晚看不清东西）、干眼症等 牛乳、猪肝、鱼肝油 维生素B1 神经炎、脚气病（维生素B1缺乏症）、消化不良、食欲不振等 豆类、欲类 维生素C 坏血病、抵抗力下降等 新鲜蔬菜、水果 维生素D 佝偻病、骨质疏松症等 鸡蛋、鱼肝油、肝脏 人体需要的主要营养物质 类 型 供能物质(构成细胞) 非供能物质 有机营养物质 无机营养物质 糖糖类 脂脂肪 蛋蛋白质 维维生素 无无机盐 水 功 能 　主要供能物质 　主要储能物质(备用能源) 　构成细胞的主要物质 　维持生命活动的主要物质 　构成人体组织的重要材料 　细胞的主要成分，参与生命活动 口腔 咽 消化道 食道 消化系统的组成 胃 小肠 大肠 肛门 消化腺 唾液腺、肝脏、胰腺——大腺体 胃腺、肠腺——小腺体 2、消化和吸收 淀粉 麦芽糖 葡萄糖 食物的消化 蛋白质 氨基酸 脂肪 脂肪微粒 甘油、脂肪酸 胃：吸收部分水、无机盐和酒精 吸收的部位 小肠：是吸收的主要场所，水、无机盐、维生素、氨基酸、葡萄糖、甘油、脂肪酸均在此吸收 营养物质的吸收 大肠：吸收部分水、无机盐和维生素 吸收的途径：甘油和脂肪酸由毛细淋巴管吸收外，其它的成分均由毛细血管吸收 3关注合理营养与食品安全 平衡膳食：每日摄入的总能量中，早、中、晚餐的能量比分别 占30%、40