秋高中生物必修1人教版课件：第二章第2节组成细胞的分子.ppt

2．蛋白质多样性原因的分析 其中蛋白质的空间结构是最为重要的结构，没有特定的空间结构，蛋白质就会失去其功能。 知识贴士 蛋白质中氨基和羧基的数量计算规律 ①当R基中不存在氨基和羧基时，每一条肽链中含有一个氨基和一个羧基。 ②当R基中存在氨基和羧基时，由于R基不参与脱水缩合，所以每一条肽链中含有的氨基数或羧基数就是1＋(R基中的氨基数或羧基数)。 形成蛋白质分子的结构层次，从小到大依次是(　　) ①氨基酸 ②C、H、O、N等元素 ③氨基酸脱水缩合 ④一条或几条多肽链连接在一起 ⑤多肽 ⑥蛋白质 A．②→①→③→④→⑥→⑤ B．①→③→②→④→⑥→⑤ C．②→①→⑥→③→④→⑤ D．②→①→③→⑤→④→⑥ [解析]　分析蛋白质分子的结构，其结构层次从小到大依次是，②→①→③→⑤→④→⑥。 [答案]　D 导学蛋白质和多肽的主要区别在于蛋白质(　　) A．相对分子质量更大 B．含有的氨基酸数目更多 C．空间结构更复杂 D．氨基酸的排列顺序变化更多 [答案]　C [解析]　蛋白质和多肽都是由氨基酸组成的，蛋白质是由多肽链折叠形成的，与多肽相比具有更为复杂的空间结构。 导学蛋白质分子结构复杂、种类繁多，这是蛋白质分子具有多种重要功能的基础。下面略举几例，说明其功能的多样性。 1．结构作用 许多蛋白质是构成细胞和生物体的成分。如构