包子好看在褶上.docVIP

包子好看在褶上 　　编导：邓立新 摄像：刘杰 　　销售员：“天太冷，煤气也冻了，确实不好点，这煤气灶还拿家去了，不拿家更点不着。” 　　杨铁娟：“现在热馒头咋办呢。” 　　销售员：“回家热再拿这儿来，就得这么卖，就这帘子要搁这一夜全冻，帘子全冻上了，另外人家着急，你还蒸不热，老百姓等着干着急。” 　　她叫杨铁娟，是岗花食品厂的厂长，今年九月份，她创办了阜新市第一家早餐配送服务公司。 　　这些日子，天气越来越冷，大部分早餐车都停业了，杨铁娟为建暖棚的事急的不得了。 　　杨铁娟：“你看这个照片吧，这照片上是一个保温式的棚子，而且是欧式的，外形很美观，里面还特别暖和，然后咱们把这车套在里面，你不卖的时候锁上就走了，能坚持的还继续坚持，坚持过几天建完房不就好了嘛”。 　　记者：“现在卖的比以前少了吧？” 　　杨铁娟：“现在比以前少多了，原来那时候咱们是一百台车站在外面，现在咱们十台车站在外面，咱们原来营业额，每天五、六千元那样，现在一千多元钱。一是天气冷，二是煤气点不着火，再说这东西吧，你看这丸子，都冻得像石头似的，连个保暖的地方都没有，热闹场面一百台车的时候，那都没法形容，那时候我们忙得没有时间坐着，忙得不可开交。” 　　记者：“那时候钱挣的也多吧？” 　　杨铁娟：“那时候钱回来吧，咱们会计，出纳和负责进货的就开始数钱，点不过来钱。” 　　辽宁省阜新市是一座煤电城市。21岁那年，杨铁娟就来到海州煤矿工作，在那个火热的年代，杨铁娟与阜新市4万多煤矿工人一道，用热情把青春献给了这座城市。20多年过去了，阜新的煤矿资源逐渐枯竭，在经济转型的过程中，大量的工人开始下岗。 　　杨铁娟：“2000年4月15日，我们矿高洁书记找到我，给我叫到他办公室，当时他就说，铁娟这次下岗就轮到你了，因为你的岗不是确定岗。” 　　那段日子，杨铁娟的天空是灰色的，丢了工作，没有了收入，巨大的心理落差，让这个四十多岁的女人失去了生活的方向。日子长了，她想就在市场做点小生意吧，卖馒头不需要什么大的本钱，也可以填补一下家里的生活。下岗一个月以后，杨铁娟与另外13名下岗女工开了一家岗花食品厂。 　　杨铁娟：“和我接触过的这些人，他们都说过去那些碱对的馒头非常好吃，现在根本就没有人蒸了，后来我考虑尽管做碱对的馒头很难。我想如果我们岗花开始做了馒头就一炮打响，给我们产品让大家有一个惊喜，唉呀！岗花的馒头真好吃，这个现在行了吗，行了，先整着吧，行了来吧。” 　　平时在家做饭，杨铁娟也是一把好手，可一下子做这么多馒头，杨铁娟还从没有做过，碱大了蒸出的馒头开了花，碱小了又蒸瘪了。别说卖钱，就是白送人家也不要，没办法只有大家拿回家自己吃。 　　销售员：“挑好了卖，破的全往家里提，头一天拿家以后，大伙还都吃了，左一天拿、右一天拿，总拿总拿，对象都不乐意，我对象说你看你们蒸的馒头咋不好呢，总往家拿。我说那咋整，刚成立的岗花也不能白瞎，所以大伙就分了拿家去了。 　　在岗的时候，杨铁娟盖过房，管过煤票，当过会计，从没有像今天这样感受生活的艰辛。当她们背着馒头真正站到市场上的时候。 　　杨铁娟：“很长时间没有一个人说出一句话来。” 　　在那静静的期待中，大家的目光落在了杨铁娟的身上。 　　杨铁娟：“还是你先喊吧，因为你是头。” 　　别无选择的一种尴尬，让杨铁娟反而有了勇气。 　　杨铁娟：“脸憋得很红，喊出了一声，岗花食品厂馒头一元4个。眼泪刷的一下就下来了，大家看着我哭了以后，大家同时都哭了”。 　　那一天，他们赚了20元钱，也是她们下岗后的第一份收入，付出后的收获，岗花馒头是越来越好，越卖越多，为了打品牌树形象，杨铁娟还真是想了不少的招。 　　去年，杨铁娟专门成立了岗花女子销售队，配制了统一服装，走街串巷，不但卖了货，还为岗花做了广告。 　　杨铁娟：“我们必须注重点形象，因为咱们街上卖馒头的卖面包的太多，咱们就靠咱们形象，另外就是咱们卫生干净，出去以后一看，确实是岗花的人，上阜新台的广告一个月就得三四千元钱，我们没有钱，我们就靠形象占领市场。” 　　记者：“这招灵吗？” 　　杨铁娟：“灵呀！” 　　杨铁娟：“面包,你记住了，多醒一会儿，它不瘪，多醒一会儿，让它时间长一点，大一点儿，太小了不行”。 　　杨铁娟最看重的就是产品质量，她知道这一切来之不易，虽然累点，可心里高兴，因为她又重新看到了希望。 　　杨铁娟：“一个馒头利润也就是三四分钱这样，后来时间长了，大家就不满足现状，我们必须搞一点利润比较高的，我们有一点高的收入。即使我们实现再就业了，但是我们在再就业中有一定的收获，我们也要在这一过程中富裕起来，这样我就开始做面包。面包的利润要比馒头高一