[华润万家便利店配送流程华东.docVIP

文档信息 *文件名称 华润万家便利店配送流程（华东） *文件编号 E-WL-0-2012-010-A *文件所有者 华东区物流部 *文件属性 物流、商品/供应链、指引、技能知识 *关联文件 华润万家华东区便利店配送差异处理流程 文件密级 机密 本版批复信息 负责人 日期 意见 *拟制 马强 2012.8.28 新文件创建 *签发 文件版本记录 *生效日期 *作者 版本 变更说明 2012-9 马强 V1.0（2012） 试行6个月后修订 文件说明 *目的 规范配送中心便利店配送作业，根据商品对温度、环境、时效性的要求，加强商品的安全管理，确保便利店商品准确、准时送到 *适用范围 华东区便利店配送作业 *流程结构 分“干货配送”、“鲜食面包配送”、“冷藏冷冻品配送”三个子流程，与配送差异处理流程衔接。 名词解释 定位 根据固定的时间内DC对门店的要货量进行集单，全仓全储位锁定目标储位出货 百分百点数商品 香烟、名酒 配送 对商品进行拣选、合流、装车等作业，并按时送达门店的物流活动 配送差异 DC在配送过程中，对门店所需求商品的数量、品项所产生的不准确，以及产生的一些破损 流程规则 所有便利店普通干货商品，设立单独区域存放，以提高拣货效率； 设置系统多次定位且设置便利店补货级别为优先，以保证门店要货满足率； 商品拣选后，对周转箱内的商品进行抽检，以确保商品准确性； 100%验收商品使用红色物流箱进行拣选； 计划控制专员必须时刻关注作业进程，保证门店商品准时到店； 冷藏、冷冻商品、鲜食、面包必须在生鲜仓作业，包含低温仓和冷冻仓；冷藏库温度保持4度到6度，冷冻库保持-18度以内。 验收前必须检测供应商送货车厢，保证商品在供应商送货过程中的温度在合理范围之内； 商品验收时必须严格查看生产日期和保质期，不符合规定的商品给予拒收处理； 分播时必须按照门店别进行操作，确保商品准确； 商品分播后，必须进行百分百复核，以确保商品准确性； 考虑到低温商品的特性，必须保证商品在门店白天正常营业时间之前到达； 冷藏冷冻商品必须采用双温车进行配送，以保证商品新鲜； 送货过程中，所有车辆必须全程开启GPS温度监控系统，保证车辆行驶过程中的商品处于合理温度范围内； 冷藏车配送的商品到达门店后，由配送人员负责卸货，并与门店交接，将门店已验收的商品放于指定的冷藏、冷冻器材内。 所有物流箱必须在门店监控设备下验收，并与司机当面百分百交接件数； 门店验收DC配送商品的先后顺序为100%验收商品当面清点-冷藏、冻品物流箱清点-普通商品物流箱清点-原箱清点 百分百点数商品必须在门店监控cctv下验收，并与司机当面交接； 地铁店送货时，必须遵守地铁部门制度，使用地铁部门允许的搬运工具； 送货时须使用手推车, 每次必须至少由2人一起运送, 而货物连手推车的高度不得超过指定高度； 不得把货物随意放在公众范围并无人看管； 卸货时, 须将货物摆放入店内, 不可放在防火闸下； 门店当次补货商品，DC必须全部配送完成。 流程涉及部门及人员职责 便利店配送经理：负责整个便利店配送作业的监控，特殊事件和突发状况的处理，内外部的沟通与协调。 理货仓储主管：负责便利店仓储作业的合理调配，并对员工的作业进行KPI考核，同时也包括工作中的规则指导，特殊事件和突发状况的处理。 计划控制专员：负责对所有便利店商品的拣货进度进行监控，并协调整体出货进度，异常情况及时汇报。 仓储理货员工：负责所有便利店商品的拣选，保证门店要货信息的准确性。 发运主管：负责便利店商品的配送准时性，确保送货过程中的商品安全。 送货人员：负责商品的送货、卸货，并与门店进行交接。 冷藏、冷冻主管：负责冷藏、冷冻商品验收、分播和发货现场管理，并对员工的作业进行KPI考核，同时也包括工作中的规则指导，特殊事件和突发状况的处理。 冷藏、冷冻收货员：负责所有冷冻、冷藏品的验收，商品品质、数量的验收、温度的检测 冷藏、冷冻分播货员：按照分播单，把相应的商品分到对应的门店。 生鲜主管：负责鲜食商品验收、分播和发货现场管理，并对员工的作业进行KPI考核，同时也包括工作中的规则指导，特殊事件和突发状况的处理。 鲜食收货员：负责所有鲜食、面包的验收，商品品质、数量的验收、温度的检测。 鲜食分播货员：按照分播单，把相应的商品分到对应的门店。 流程图-华润万家便利店干货配送流程-物流配送 流程描述 数据上传 1001 门店每天根据销售情况以及门店特点，每天在12:00之前对当天晚上和第二天的销售做预估补货，并在MIS系统中上传补货数据；系统在14:00进行集单。 1002 DC对门店的补货数据进行核查，确保门店补货数据正常。 数据确认 1003A