高中生物 6-2胡萝卜素的提取配套课件 新人教版选修1.pptVIP

深度剖析　胡萝卜素粗品的鉴定常用纸层析法，在该法中，需注意：①点样要快速、细致且需保持滤纸干燥；②要保持层析容器中有层析液的饱和蒸汽，以保证层析效果；③层析液不可没及样品原点，以免色素溶解于层析液中，使鉴定失败。 答案　(1)纸层析法 (2)色谱容器　防止层析液挥发 (3)样品原点　点样应该快速、细致并保持滤纸干燥 (4)溶剂　石油醚 (5)胡萝卜素溶解在层析液中，导致鉴定失败 [查漏补缺]层析法的最大特点是分离效率高，它能分离各种性质极相似的物质。而且它既可以用于少量物质的分析鉴定，又可用于大量物质的分离纯化制备。 单击此处进入 随堂达标检测 资料一：萃取剂的选择讨论题 1．乙醇和丙酮能够用于胡萝卜素的萃取吗？为什么？ 答案　胡萝卜素可溶于乙醇和丙酮，但乙醇和丙酮是水溶性有机溶剂，因萃取中能与水混溶而影响萃取效果，所以不用它们作萃取剂。 2．在石油醚、醋酸乙酯、乙醚、苯和四氯化碳这几种有机溶剂中，哪种最适宜用来提取胡萝卜素？如果不能确定，请先选出两三种有机溶剂进行萃取实验，再从中选择出萃取效果最好的有机溶剂。 解析　在萃取的过程中，萃取剂主要用于溶解提取物，因此加热时不易挥发的有机溶剂更适合作为萃取剂。在这五种有机溶剂中，石油醚的沸点最高，所以石油醚最适宜用作萃取剂。 答案　在这五种有机溶剂中，石油醚的沸点最高，在加热萃取时不易挥发，所以石油醚最适宜用作萃取剂。 练习 1.