第11章 供应商管理4.ppt

一、供应商选择二、供应商审核三、供应商绩效考评四、供应商关系管理 供应商本土化对缩短采购周期和降低采购成本有极大优势，采购周期直接关系到保质期的问题。 目前麦当劳的原材料97%为本土化采购，迄今已在中国投资1.65亿，建有52个工厂。其全球物流服务提供商夏晖食品服务公司，其配送车队于每晚11时至次日凌晨1时完成送货。 与供应商的关系麦当劳开到哪里，供应商就把厂建到哪里，二者形成了一种具有竞争性战略合作伙伴的关系。 将薯条的原料地定于承德围场。选用的品种是美国的——夏波蒂。辛普劳公司于1993年在北京成立合资公司，更好地实现了麦当劳本土采购。 麦当劳薯条背后的秘密 2）生菜供应商——美国 可奈劳公司  当1997年麦当劳考虑本土供应商时，可奈劳便开始在广州建立分公司，但是其厂房和实验室的设备几乎100%进口。 （4）面包供应商——美国怡斯特宝特公司 具体由怡斯特宝特在北京和上海的分公司提供 （5）面粉供应商——北京大晓坊面粉；新烟面粉公司；河北马力酵母公司， 它们都自愿参加了美国烘焙协会的标准检查，以确保产品质量。 （6）调料，雪糕供应商——广州味可美公司 该公司由麦当劳美国供应商独家投资，1997年开始运营，专门为中国麦当劳提供西式调味料，酱料，雪糕顶料等。 中国麦当劳的两款特色食  品——冷冻苹果派，菠萝派则由 美国百麦公司和北京的合资企业 生产。其中95%的原料在中国采 购，一小部分调味品从国外进口。 供应商开放日 相关环节影响采购 1: 食品种类简单化的好处 食品种类简单化的好处一：方便采购二：利于食品的流程化生产，标准化制作，连锁化经营，科学化管理 与肯德基和必胜客相反，在麦当劳看来，食谱简单就意味着备餐轻松，交易便捷。方便客人选择，更能促进销售，从而使得采购相应轻松。由此可见，经营理念是影响采购的重要因素之一。 采购工作有哪些岗位？ Sourcing(供应商开发)工作范围 　　(1)供应商开发(或者参与产品开发，具备专业能力） 　　(2)核定采购订单分配比率 　　(3)主导新供货商的评鉴 　　(4)主导合格供货商绩效评估与管理 　　(5)竞标、议价、合约签订与管理 　　(6)采购单价/标准单价建立与维护 　　* 厂商报价单(包括单价、材料Lead Time、最小订购量、单位包装)之制订与发行 　　* 单价记录单(Cost Pattern)之发行与归档 　　(7)采购单价及付款条件变动时之系统及时维护 　　(8)异常付款确认与会签 　　(9)协助工厂必要之材料(或材损)状况处理 　　(10)总公司采购开发员协助开立L/C作业 　　(11)e-Supply 导入之前期作业, 并依循供货商管理办法 对应职位 供应商管理课长 （深圳富士康） 3年以上采购经历 英文流利，具有较强的谈判技巧 熟悉供应商考核和供应商关系维护 供应商质量管理师（深圳富士康） 一年相关经验 Buyer （买手）工作范围 　　(1)P/R作业: 材料请购书制作 　　(2)P/O作业: 采购订单制作、发行、归档 　　(3)材料交期确认、控制与跟催 　　(4)参与新供货商评鉴及合格供货商绩效评估及回馈供货商日常现。 　　(5)材料入库、退库处理 　　(6)MDR跟踪与归档。 　　(7)月结对帐、Invoice传递及付款申请单 　　(8)材损过高时之供货商扣款 　　(9)执行与导入e-Supply, 并依循供货商管理办法 引例、长城计算机公司供应商管理 长城计算机公司的采购人员经常会遇到一个棘手的问题： 目前采购A公司的产品，过段时间B公司的产品质量超过了A公司，且价格更低： 该怎么办? 选A选是选B? 如果选B，那和A的关系也就完了。 到以后如果又有C超过B，还要不要新建立的关系? 针对这样的问题，长城计算机公司的办法是实行A B双轨制，供应由A、B两家供应商来完成。B的产品质量好、价格低，多买一些；A的产品少买一些，但要让A体会到选择的标准。在交货期满足的情况下，订货量应满足下列公式： 订货量：(质量／价格)*关系即采购量与供应产品质量成正比，与产品价格成反比。