新人教版高中化学选修5生命中的基础有机化学物质 综合练习.docVIP

生命中的基础有机化学物质 综合练习 一、选择题（本题包括8小题，每小题2分，共16分，每小题只有1个正确答案） 1．糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质。以下叙述正确的是 A．植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色 B．淀粉水解的最终产物是葡萄糖 C．葡萄糖能发生氧化反应和水解反应 D．果糖分子结构不含醛基，故其无法发生银镜反应 2．难溶于水而且比水轻的含氧有机物是 　　①硝基苯　②甲苯　③溴苯　④植物油　⑤蚁酸　⑥乙酸乙酯　⑦硬脂酸甘油酯 A．①②③　　　 B．④⑥⑦　　 C．①②④⑤　 　D．②④⑥⑦ 3．下列有机物在酸性催化条件下发生水解反应，生成两种不同的有机物，且这两种有机 物的相对分子质量相等，该有机物是 A．蔗糖 B．麦芽糖 C．丙酸丙酯 D．丙酸乙酯 4下列有关叙述错误的是 A B．天然油脂一般为多种混甘油酯的混合物，因此无固定的熔沸点 C．加入食盐可以使高级脂肪酸钠从混合物中析出，这一过程叫盐析 D区别植物油和油的正确方法，观察5．现有三组混合液：①乙酸乙酯和乙酸钠溶液 ②乙醇和丁醇 ③溴化钠和单质溴的水溶 液，分离以上各混合液的正确方法依次是 A．分液萃取、蒸馏 B．萃取、馏、分液 C．分液、馏、萃取 D．蒸馏、萃取、分液 6苯甲酸和山梨酸（CH3—CH CH—CH CH—COOH）都是常用的食品防腐剂。下列物质中 只能与其中一种酸发生反应的是 A．金属钾 B．溴水 C．　　 D．甲醇 7 A．15 B．16 C．17 D．18 8．A．蛋白质溶液里加入溶液可提纯蛋白质 B．温度越高，酶对某些反应的催化效率越高 C．重金属盐使蛋白质变性，所以吞服“钡餐”会引起中毒 D．任何结构的蛋白质遇到浓硝酸都会变成黄色 8小题，每小题3分，共24分，每小题有1～2个正确答案） 9．青苹果汁遇碘显蓝色，熟苹果汁能还原银氨溶液，这说明 A．青苹果中只含淀粉不含糖类 B．熟苹果中只含糖类不含淀粉 C．苹果转熟时淀粉水解为单糖 D．苹果转熟时单糖聚合成淀粉 10．某有机物的结构简式如右，它可能发生的反应类型有：①取代；②加成；③消去；④水解；⑤酯化；⑥中和；⑦氧化；⑧加聚。下列正确的是1．若以乙醇为原料和必要的无机试剂合成草酸乙二酯时，最简便的流程则要经过下列的一些反应：①取代；②加成；③氧化；④还原；⑤消去；⑥酯化；⑦中和；⑧加聚。其反应顺序正确的是 A．⑤②①③⑥ B．⑤②①④⑧ C．①②③⑤⑦　　 D．①②⑤③⑥ 12．胆固醇是人体必需的生物活性物质，分子式为C25H45O，一种胆固醇是液晶材料，分子式为C32H49O2，合成这种胆固醇酸是 A． C6H13COOH B． C6H5COOHC． C7H15COOHD． C6H5CH2COOH 3．验证淀粉水解可生成还原性糖进行了下列实验，该实验中操作步骤的排列顺序正确的是 ①取少量淀粉加水制成溶液　②加热煮沸　③加入新制的Cu(OH)2 悬浊液 ④加几滴稀硫酸　⑤再加热直至沸腾 ⑥加入碱液，中和直至溶液呈碱性 A．①②④⑤③⑥ B．①④②③⑤⑥ C．①④②⑥③⑤　　　　D．①⑤③④⑥②14．下列在一定条件下进行的反应属于水解反应的是 ① C12H22O11(麦芽糖) + H2O→2C6H12O6 （葡萄糖） ② CH2=CH2 + H2O →C2H5OH 　 ③ CH3CH2Cl + H2O → CH3CH2OH + HCl ④ NH3·H2O NH4+ + OH－ 　 ⑤ CH3CH2ONa + H2O → CH3CH2OH + NaOH ⑥CaC2 + 2H2O→Ca(OH)2 + C2H2↑ A．②④ B．①②⑤ C．③④⑥ D．①③⑤⑥ 15．核糖是细胞核的重要组成部分，是人类生命活动不可缺少的一种物质，其结构简式可表示为CH2OH(CHOH)3CHO，下列关于核糖的说法正确的是 A．在稀酸条件下能水解为更简单的糖 B．与银氨溶液反应，还原产物是五羟基戊酸 C．能与氢气发生加成反应生成五元醇 D．在空气中燃