谭显坤教学设计（教案）.docVIP

教学设计（教案） 基本信息 学 科 化学 年 级 高中一年级 教学 形式 诱思探究 谭显坤 单 位 四川省宣汉中学 课题名称 必修2第三章《生活中两种重要的有机化合物--乙酸》 学情分析 食醋是日常生活必不可少的调味品,又是重要的化工原料。学生对醋是很熟悉的,从学生熟悉的醋引入本课,学生易于接受,同时结合黄酒中的乙酸的产生，有利于前后联系.但在初中化学中，只简单地介绍了乙醇和乙酸的用途，没有从组成和结构角度认识其性质、存在和用途。本课题在学生对黄酒中产生乙酸有一定了解的基础上，进一步学习乙酸的分子结构和其酸性与酯化反应，通过实验探究酸与醇的酯化反应，利用同位素示踪法来解释酯化反应的实质，酯化反应生成物水中的水是由醇提供氢和羧酸提供羟基的。让学生会用有机物结构和化学键知识来分析化学反应的原理。 教学目标 1、知识与技能目标 ①初步掌握乙酸的分子结构和主要用途。 ②掌握乙酸的酸性和酯化反应等化学性质，理解酯化反应的概念。 2 、过程与方法目标 ①通过实验培养学生设计实验及观察、描述、解释实验现象的能力。 ②培养学生对知识的分析归纳、总结的思维能力与表达能力。 ③培养学生解决实际问题的能力。 3、 情感、态度与价值观 ①辨证认识乙酸的弱酸性，进一步理解“结构决定性质”的含义。[来源:学+科+网] 教学过程 [引入] 非常高兴今天有机会来到这里上课，相信我们能够成功合作。听说三门有句老话，我说上句，不知道大家能否接上下一句：“好---做---酒，坏---做---？”（学生接上：“坏做醋”。）对，在酒中存在着某些微生物可以使部分乙醇氧化，转化为乙酸，酒就有了酸味了。今天我们就学习和醋有关的知识。 [板书] 乙酸 [引导]大家能否结合生活经历和已有知识，说说对醋的了解与用途 学生展开。（调味品、流行性感冒时期或非典时期用醋消毒杀菌） [讲述]普通食醋中含有3%—5%的乙酸，所以乙酸又叫醋酸。 乙酸在初中的时候就提过，即有机酸。有机酸中都含有一个基团羧基（-COOH），类似与醇中都含有羟基(-OH)。醛中含有醛基（-CHO）–OH –CHO,官能团）[来源:Z.xx.k.Com]]北方大多是黄土高原，其水质中含有丰富的镁和钙离子，常喝很容易得结石病，因此在他们饮食中就经常喝大量的醋，他们为什么喝大量的醋？现在你们应该知道是什么原因了吧。(酸性，溶解钙镁)[来源:Zxxk.Com][过渡]。看漫画。喝醋能解酒[讲述] 台州人以豪爽著称，经常以酒会友 [讲述]为什么喝醋能够解酒，下面让我们用实验来解释一下这个原理吧 [活动与探究][讲述]实验的第一步是什么？（首先要检查其气密性）（说明一下现已经检查过了。搭装置注意从左到右，从下到上，此实验要面向学生。） [演示] 在1支大试管中加入两小块碎瓷片、3mL乙醇，然后边摇动边慢慢加入2mL浓硫酸和2mL冰醋酸；连接好装置。用酒精灯缓慢加热，将产生的蒸气经导管通到饱和碳酸钠溶液的液面上。再在另一支试管中加饱和碳酸钠溶液和石蕊试液，再将产生的物质通入其液面上。 投影思考： 1、为什么导管不插入饱和Na2CO3溶液？（是防止发生倒吸） 2、反应原理如何？ 3、浓硫酸的作用是什么？（催化剂、促进乙酸乙酯的生成） 4、盛饱和Na2CO3溶液的试管中的现象是什么？[来源:Zxxk.Com] 板书设计 [板书] 乙酸 副板书（羧基-COOH –OH –CHO,官能团） 作业或预习 练习 1、关于乙酸的下列说法中正确的是（ ） A、乙酸易溶于水,且是难挥发的物质 B、无水乙酸又称冰醋酸，它是纯净物 C、乙酸分子是由一个乙基和一个羧基组成[来源:Z+xx+k.Com] A、煮骨头汤时，加小匙醋，可增加汤的营养，味道也更加鲜美。 B、在刷牙时往牙膏上滴两滴醋再刷，这样持之以恒，就可除去牙垢，使牙齿洁白而有光泽。 C、烧鱼的时候，既加点酒又加点醋，使鱼更鲜美 D、在煮面条时，适量加入醋，不仅可消除面条的 碱味，而且可以使面条变得白些 3、关于乙酸的酯化反应叙述正确的是（ ） A、属于氧化反应 B、属于取代反应 C、酸去氢， 醇去羟基 D、用饱和的氯化钠溶液吸收乙酸乙酯 4、实验室用乙酸、乙醇、浓H2SO4制取乙酸乙酯，加热蒸馏后，在饱和Na2CO3溶液上面得到无色油状液体，当振荡混合时，有气泡产生，此油状物主要成分是 ,还含 有 。 自我评价 乙醇和乙酸是学生比较熟悉的生活用品，又是典型的烃的衍生物，从这两种衍生物的组成、结构和性质出发，可以让学生知道官能团对有机物性质的重要影响，建立“（组成）结构——性质——用途”的有机物学习模式。教学设计中，在学生初中知识的