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从世界水日浅谈目前我们水与粮食的忧思 　　摘要: 该文阐述了水的宝贵以及其与粮食都是人类赖以生存的有限资源，针对人们在生活和生产的过程中，造成的水污染等问题，反映出水与粮食的现状并不是尽如人意，提出了保护水资源，对废水的处理利用，减少粮食损失和浪费等可持续发展的积极建议。 　　 　　关键词: 世界水日 ，水资源， 粮食 ，可持续发展 　　Abstract: the paper expounds the value of water and the food is to the survival of humans limited resources, according to people in the life and production process, the water pollution caused by such issues, the present situation of water and grain reflect and is not satisfactory, and puts forward protection for water, wastewater treatment and utilization of, reduce the grain loss and waste for the sustainable development of positive Suggestions. 　　 　　Keywords: world water day, water, food, sustainable development 　　中图分类号：TV213 文献标识码：A文章编号： 　　 　　 　　1、概述 　　2012年3月22日，是第二十届“世界水日”。联合国确定的2012年“世界水日”的宣传主题是“水与粮食安全”（ Water and Food Security）。潘基文秘书长说，若要生产足够的粮食来养活迅速增长的世界人口，国际社会就必须确保以可持续的方式，利用世界上“最重要且有限的资源”――水。 　　水利部确定2012年，我国纪念“世界水日”和开展“中国水周”活动的宣传主题为“大力加强农田水利，保障国家粮食安全”。 　　根据每三年发布一次的《世界水资源发展报告》，地球表面超过７０％的面积为海洋所覆盖，淡水资源十分有限，而且在空间上分布非常不均，其中只有２.５％的淡水资源能够供人类、动物和植物使用。对淡水资源构成压力的主要方面之一是灌溉和粮食生产对水资源的需求。 　　人类对水资源的需求主要来自于城市对饮用水、卫生和排水的需要。全球目前有８.８４亿人口仍在使用未经净化改善的饮用水源，２６亿人口未能使用得到改善的卫生设施，约有３０亿至４０亿人家中没有安全可靠的自来水。每年约有３５０万人的死因与供水不足和卫生状况不佳有关，这主要发生在发展中国家。全球有超过８０％的废水未得到收集或处理，城市居住区是点源污染的主要来源。 　　地下水是人类用水的一个主要来源，全球接近一半的饮用水来自地下水。但地下水是不可再生的，在一些地区，地下水源已达到临界极限。目前与水有关的灾害占所有自然灾害的９０％，而且这些灾害的发生频率和强度在普遍上升，对人类经济发展造成严重影响。 　　2、水和粮食安全息息相关 　　据资料显示，到2050年，世界人口预计将达到90亿，这意味着更高的粮食需求，但水资源正在对粮食生产造成日益严重的制约。 　　2、1.水是粮食安全的关键。 　　粮食生产需要用到大量的水。据相关资料给出这样一组数据：我们每人每天需要摄入2―4升的水。但是，生产每人每天所需的食物，就需要2000―5000升的水。生产1千克小麦要用大约1500升的水，而生产1千克牛肉消耗的水量是这个数字的10倍。饲料作物生产，屠宰过程以及肉、奶和乳制品的加工都需要大量的水。 　　2、2.缺水是造成饥荒和营养不良的一个主要原因，尤其是在人们依靠当地农业获得粮食和收入的地区。降雨的不稳定性和水量的季节性改变，可能导致暂时的粮食短缺；洪灾和旱灾都可能导致一些最严重的粮食危机的爆发。 　　3、我们目前面临的问题 　　3、1.目前，我国面临着严重的水危机，水危机由两种原因：一个是资源型缺水，其基本上属于自然原因，由于我国水资源分布不均衡，北方及西北地区出现了资源性缺水，近些年，西南地区也出现了气象干旱现象；另一种是水质性缺水，这基本上是人为因素造成的，由于近几十年来，我国以牺牲环境为代价的快速发展，过早地透支了水资源的成本，并致使我国无论是地表水还是地下水，都受到相当严重的污染，形成了成了水质性缺水地区。 　　3、2.农业用水 　　我国是历史悠久的农业大国，农田的灌溉水源主要来自于4个方面：河川径