餐饮建筑设计案例分析160830.ppt

* 咖啡厅设计 咖啡厅设计调研的几个要点 4 调研成果 每人提交一份500-1000字的调研报告。 要求：图文并茂、自己亲身感悟所想所得，禁止抄袭 * 咖啡厅设计 咖啡厅设计调研的几个要点 5 调研过程中的注意事项 计划准备、参考资料准备、调研技巧等等 调研的手法与手段 A.分析归纳： 通过各种书籍、报刊、杂志、网络等媒介了解国内外咖啡厅设计的研究现状，获取有价值的文献资料，并进行整理、分析、归纳和总结。 B.举例分析： 运用实际案例来说明办咖啡厅设计需同时考虑室内氛围营造及咖啡对消费者的重要性，保留有价值的设计信息运用到自行设计的具体方案中。 C.系统研究： 在大量收集餐饮空间相关资料、文献的基础上，综合运用多学科、多领域的系统方法，并且掌握正确的设计理论对课题进行比较全面的分析研究。 THE END! 餐饮建筑设计案例分析 餐饮建筑设计案例分析 入口区 茶室空间 交通/展示空间 辅助用房 室外活动场地（灰空间） 各功能区分项介绍 散座 包间 入口空间 散座空间组织 包间 交通空间 展示空间 入口处涂鸦黑板 辅助用房 室外活动场地（灰空间） 案例解析——日本爱媛县新居滨市La Miell咖啡馆 N 城市道路 城市道路 停车场 主入口 绿化 建筑 建筑与周边环境关系分析 庭院空间 N 主入口 庭院空间 一层平面图 厨房 办公与休息室 备货间 卫生间 水池 散座空间