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知识预备1：对食醋的认识 酿造醋 食醋的分类 配制醋 食醋的总酸度： 指100mL食醋中含酸（以醋酸计）的质量。 单位：g/100mL 标准：不低于3.5 g/100mL 活动探究 1 结合你已有的化学知识，你可以用哪些方法来测定醋酸中的总醋含量？ 知识预备2：食醋总酸度测定原理 化学反应原理： CH3COOH+NaOH = CH3COONa + H2O 1mol 1mol c酸 × V酸 c碱 × V碱 c（待）× 0.025 00×10-3 L = 0.1000mol/L×V（标） 知识预备3：指示剂的选择 活动探究 1 1、强酸滴定强碱究竟是靠什么来指示终点？ 2、强酸滴定弱碱、强碱滴定弱酸又分别是什么指示剂呢？那么用NaOH 溶液来滴定CH3COOH溶液，应该选什么指示剂最合适呢？颜色是如何变化的呢？ 在食醋的总酸含量测定过程中，需要量取25.00ml的食醋溶液来配置250ml的稀溶液，可用哪些玻璃仪器来量取？它们需要用待测溶液润洗吗？ 知识预备4-1：移液管 实验数据的处理 活动探究 2 强酸强碱恰好中和时，PH=7, 酚酞的变色范围8.0—10.0，甲基橙的变色范围3.1—4.4，那为什么可以采用它们做指示剂呢？ 知识4：滴定中误差分析（1） 以下测得浓度值会偏高的是： 知识4：滴定中误差分析（2） 操作出现问题 1、指示剂变色后立刻读数（ ） 2、振荡锥形瓶待测液溅出（ ） 3、将标准液滴到锥形瓶外面 （ ） 4、滴定管滴定前有气泡，后无（ ） 5、移液时将尖嘴部分吹入锥形瓶（ ） 知识4：滴定中误差分析（3） 指示剂选择不当 终点判断不准 用固体配制标准液时，样品还有杂质 * 醋的妙 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 1、用醋洗脸肌肤娇艳; 2、用醋沐浴使皮肤光滑; 3、用醋漱口预防感冒; 4、黄豆泡醋治疗便秘、高血压; 5、蛋壳醋液含丰富钙质; 6、盐醋水可治冷脚症和香港脚; 7、醋拌面粉可治疗扭伤、撞伤; 8、冰水加醋能解酒; 醋的妙用 八大招 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 　　“醋”在历史上源远流长，在《东医宝鉴》中有记载：醋，主面光悦，驻颜而长泽肌肤。醋在古代已经既是饮品，调味品亦是美容品。而现代医学证明：醋具有美容养颜和养生保健之功效，醋中有十八种游离氨基酸，还含有丰富的钙、维生素B、乳酸、葡萄酸、琥珀酸、糖份、甘油、醛类化合物以及一些盐类，可以促进新陈代谢，使身体更柔软，肌肤更亮丽。当然，醋的主要成分还是---- Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. Evaluation only. Created with Aspose.