龙泉的瑰宝——香菇.docVIP

龙泉的瑰宝——香菇 主要内容：主要介绍香菇的发展。 关键字：香菇·发展·建议 第一阶段：?香菇的发展历程 龙泉是世界香菇人工栽培的发源地，将公元1800年前的西晋作为人工栽培始期，将河澹在《龙泉县志》上所记185个字，定为中国香菇栽培技术的成熟期。解放以后，特别是改革开放以来，龙泉市把历史上单一的香菇生产发展成为香菇、黑木耳、黑木耳菌种、灵芝等多菌类产业结构。 食药用菌的栽培起源我国人民认识和利用香蕈已有4000多年历史，《诗经》、《礼记》、《春秋》、《本草》等书均有记载。据《龙泉县志》记载，人工栽培香菇从公元1209年开始已有800多年历史，且从河澹对宋时香菇栽培技术的描述来看，似乎和上世纪80年代仍然流行于龙(泉)、庆(元)、景(宁)菇民的砍花法相似。 民间相传，宋代龙泉县龙溪乡龙岩村菇民吴煜(吴三公)是“砍花法”种菇技术创始人，故被菇民奉为菇神。又传：明太祖奠都金陵，因祈雨菇素，苦无下箸之物，刘基以菇进献，太祖嗜之喜甚，谕令每岁置备若干。刘基浙之旧处属青田人也，顾念桑梓田少山多，乘间奏请以种菇为该三县(龙、庆、景)人民专利。 纵观龙泉香菇生产技术的发展过程，经历了原木砍花栽培、段木砍花栽培、木屑代料栽培第四个发展阶段。原木砍花栽培西晋时期《博物志》最早记述砍花栽培香菇的雏形。 第二阶段：龙泉香菇产业的分布的影响因素 ?香菇是世界第二大食用菌，也是我国的主要特产之一。龙泉市位于浙江省西南部，北纬28°04′，东经119°07′。四季分明，气候温和，雨量适中，昼夜温差较大，无霜期长，土壤肥沃，正处于我国香菇生产的“黄金线” 龙泉县年产干香菇1．2万吨以上，占全国总产量的1／10，是全国最大的香菇生产基地，全县80％的农村劳动力从事香菇种植、加工、购销，农民收入的53％来自香菇产业。笔者从香菇的生物学特性人手，对相关的气候因素进行了分析，证实龙泉县适于发展香菇种植业，进而找出影响其产量和质量的不利因素，为今后充分利用本地气候资源，科学种植香菇，达到高产、优质之目的提供参考。1龙泉县香菇种植的气候条件分析龙泉县香菇产量的80％以上为春栽，接种季节在2～4 月，一般秋季10～11月可少量出菇，来年可多茬收菇，连续收5a。1．1温度香菇是低温和变温结实性的菌体，温度是影响香菇生长最重要的因素。 第三阶段：龙泉近几年的发展收入 香菇是香的，是好吃的，是带动城乡经济发展的支柱产业。在香菇产业不断发展的今天，让我们一起揭开它的神秘面纱。 人工栽培香菇始于南宋，相传系生于建炎四 年(1130)的庆元县一位名叫吴三公的农民发明，1989年经国际热带菌类学会主席张树庭 教授考察研究，确认庆元是世界人工栽培香菇技术的发祥地，并亲笔题写了“香菇之 源”匾额。 浙江的香菇生产以凤阳山为中心的扇形辐射地区(今龙泉、庆元、景宁)菇民，每年中秋过后树叶飘零之时．纷纷出门，不仅 江西、福建、安徽、两湖、两广，甚至云、贵、川、陕都有他们的足迹。菇民身居深山老林，餐风露宿，起早摸黑，艰苦万状。种植香菇一般集中于海拔500—600的地区，而且近几年来又以生产地菇为主，可能受到其产量和外售的影响。这香菇的价格也倍受关注啊。 龙泉是丽水市乃至是浙江省食用菌的重要生产基地之一。到2010年年底，龙泉市食用菌种植规模超过2亿袋，全市三分之一的农业人口从事食用菌生产。然而，一家一户各自为战，规模小，效率低，质量也不稳定。据测算，实现“流水线”生产后，加工厂做出的菌棒每袋售价1.65元，比菇农人工做要便宜两毛多钱。在时间上，以往做一万袋菌棒，装袋就需要忙一个多月，现在只要10天；接种最少要半个月，现在只需要4天。　　金田村菇农王英家今年虽然种了3万袋香菇，可她现在还有富余时间到合作社上班。“去年赚3万元，今年赚7万元没问题。”王英说。　　竹垟乡副乡长严焕红说，菇农“流水线”制菇，使接种技术员成了抢手货。最近，有100多名接种技术员长期驻扎在竹垟。　　安仁镇40岁的柳冬梅就是其中的一名。做接种师傅，她每天收入达150元，活计已经排到5月底。她高兴地说：“当了几年接种师傅，去年终于积攒了16万元在镇上买房子了。”在龙泉，像她这样的职业接种技术员有四五百人。　　瞄准食用菌“流水线”生产带来的商机，投资办菌棒加工厂成为新热点。去年10月，农民范建全投资100多万元把合作社建到了菇农家门口。尽管正式运营只有10多天，但合作社的毛利润达到了6万元左右。范健全表示，今年他至少能卖出500万袋菌棒。　　龙泉市农业局经济作物站副站长许年林介绍说，今年龙泉市还将再出现20个这样的加工厂。届时，菇农更省力，食用菌规模更大质量更稳定。 制作香菇的工序十分繁琐，在种香菇这一环节十分关键，生产出来的香菇是好是坏，这里起了决定性作用，所以生产香菇的人都十分重视。一段菌棒的利