高中同步创新课堂生物优化方案浙科版必修1习题：第1章第3节（一）知能演练轻巧夺冠Word版含答案.docVIP

[随堂检测] 1．(2014·浙江7月学考，5,2分)下列物质中，不属于糖类的是(　　) A．油脂　　　　　　　 B．糖元 C．麦芽糖 D．葡萄糖 解析：选A。糖元属于多糖，麦芽糖属于二糖，葡萄糖是单糖，油脂属于脂质，故选A。 2．(2014·浙江1月学考，12,2分)下图表示淀粉的组成方式，“○”表示组成淀粉的结构单元。则“○”表示的物质是(　　) A．葡萄糖 B．油脂 C．核苷酸 D．氨基酸 解析：选A。淀粉是由葡萄糖这一种单糖形成的多糖，A正确。 3．(2016·丽水高一期末)下列关于油脂分子的说法，错误的是(　　) A．油脂含有大量的能量是由于其分子中氢的含量多，氧的含量少 B．油脂分子不溶于水，而溶于脂溶性有机溶剂 C．油脂有缓冲和减压的作用 D．油脂分子释放的能量可以直接用于生命活动 解析：选D。油脂结构中C、H比例高于糖类，所以油脂所含能量多，A正确；油脂为非极性分子，不溶于水，而溶于脂溶性有机溶剂，B正确；分布在内脏器官周围的油脂起到缓冲和减压的作用，C正确；直接用于生命活动的能量来自于ATP水解释放，D错误。 4．(2016·金华高一期中)雄性孔雀开屏时形成一道亮丽的风景，高等动物之所以表现出第二性征，是因为性激素起作用，就其化学本质而言，是由于哪种物质作用结果(　　) A．蛋白质 B．核酸 C．糖类 D．脂质 解析：选D。维持高等动物第二性征的物质是性激素，性激素的化学本质是固醇，属于脂质。 5.下列有机化合物中，只含有C、H、O三种元素的是(　　) A．胆固醇 B．核苷酸 C．脱氧核糖 D．磷脂 解析：选C。糖类只含有C、H、O，脱氧核糖属于五碳糖；胆固醇的元素组成为C、H、O、N；磷脂的元素组成为C、H、O、N、P；核苷酸的元素组成为C、H、O、N、P。 6.香蕉果实成熟过程中，果实中的贮藏物不断代谢转化，香蕉逐渐变甜。图1中 Ⅰ、Ⅱ 两条曲线分别表示香蕉果实成熟过程中两种物质含量的变化趋势。取成熟到第X天和第Y天的等量香蕉果肉，分别加等量的蒸馏水制成提取液。然后在a、b试管中各加5 mL第X天的提取液，在c、d试管中各加5 mL第Y天的提取液，如图2。 请回答下列问题： (1)在a、c试管中各加入等量碘—碘化钾溶液后，a管呈蓝色，与a管相比c管的颜色更________，两管中被检测的物质是________，图1中表示这种物质含量变化趋势的曲线是________。 (2)在b、d试管中各加入等量的本尼迪特试剂，水浴加热后，b管呈红黄色，与b管相比d管的颜色更________，两管中被检测的物质是________，图1中表示这种物质含量变化趋势的曲线是________。 解析：由题干信息可知，果实成熟过程中，两种物质含量的变化与果实变甜有关。首先要知道高中教材中涉及到的糖类物质，哪些是有甜味的，哪些是没有甜味的；其次要清楚这些糖在果实成熟过程中是如何转变的；最后再分析曲线 Ⅰ 和曲线 Ⅱ 的变化趋势，找出第X天和第Y天这两种物质含量的变化情况。通过以上分析，利用物质鉴定的相关知识：淀粉遇到碘—碘化钾溶液变蓝，本尼迪特试剂在水浴加热的情况下与还原糖反应会产生红黄色沉淀。光合作用产生的有机物一般以淀粉形式贮存，当果实成熟时，淀粉逐渐分解成具有甜味的还原糖(如葡萄糖)。第X天(成熟早期)，淀粉含量多，还原糖含量少；第Y天(成熟后期)，淀粉含量少，还原糖含量多，由此就能确定c管颜色浅；d管的颜色深；图1的曲线 Ⅰ 代表淀粉，曲线Ⅱ代表还原糖。 答案：(1)浅　淀粉　Ⅰ　(2)深　还原糖　Ⅱ [课时作业] 1.下列关于糖类的叙述，正确的是(　　) A．葡萄糖和果糖分子均有还原性 B．葡萄糖和麦芽糖可被水解 C．构成纤维素的单体是葡萄糖和果糖 D．乳糖可以被小肠上皮细胞直接吸收 解析：选A。糖类分还原糖和非还原糖，常见的还原糖有葡萄糖、果糖、麦芽糖等，A对。葡萄糖属于单糖不可以被水解，B错。纤维素是由葡萄糖组成的大分子多糖，其单体是葡萄糖，C错。乳糖是由一分子葡萄糖和一分子半乳糖缩合形成，需水解成单糖后才能被吸收，D错。 2.下列关于糖类的说法，哪项不正确(　　) A．糖类的基本组成元素是C、H、O B．糖类是生物体的主要能源物质 C．糖元、淀粉都是动物细胞内的多糖 D．纤维素是构成植物细胞壁的主要成分 解析：选C。糖元是动物细胞特有的多糖，淀粉是植物细胞特有的多糖。 3．(2016·湖州高一检测)“十点加餐”是指即使早餐吃得不错，到上午十点半左右有些学生也会感觉有些饥饿，为了“克服”这个困难，有的同学准备了巧克力作为补充，主要补充的是哪种物质(　　) A．油脂　　　　　　　 B．蛋白质 C．糖类 D．核酸 解析：选C。巧克力是含糖量很高的食品，糖类是主要的能源物质，给人体补