5章3节 细胞呼吸.doc

第三节 ATP的主要来源—细胞呼吸 教学设计 教材分析： 《ATP的主要来源—细胞呼吸》是第五章的重点内容之一，本节内容需要2课时完成。第一节课学习有氧呼吸和无氧呼吸的概念以及细胞呼吸原理应用于生活和生产实践的实例，第二节课为探究实验活动，探究酵母菌细胞呼吸的方式。学好本节内容，便于学生加深领会该细胞之所以能够经历生长、增殖等生命历程，是与能量的供应和利用分不开的。 教学目标： 1、知识目标：理解探究酵母菌的呼吸方式的实验原理，了解实验材料、实验步骤，分析实验结果，能比较生物进行有氧呼吸与无氧呼吸的条件和产物，掌握对比实验的设计方法。 2、技能目标：通过探究酵母菌细胞的呼吸方式，让学生学会实验探究的方法，按照“提出问题-作出假设-设计方案-实验验证-分析讨论-得出结论”的探究模式进行实验。学会检测酒精、二氧化碳等细胞呼吸产物，学会控制自变量，观察和检测因变量的变化，提高学生合作、交流以及自主学习的能力。 3、情感、态度与价值观：通过联系生产、生活等实际，激发学生学习生物学的兴趣，增强学生理论联系实际的意识，培养敢于质疑、勇于创新的科学精神和实事求是的科学态度。 教学重难点： 1.教学重点：有氧和无氧呼吸过程及反应式；科学探究的步骤 2.教学难点：有氧和无氧呼吸过程及反应式。 课时安排：2课时 教学过程：　 一、什么是细胞呼吸？ 让学生钩在书上P91页 二、有氧呼吸 1、过程中的物质变化、场所（学生简述后，媒体展示场所及过程图解） 2、反应式：　　 C6H12O6＋6H2O + 6O2 酶 6CO2＋12H2O＋大量能量 3、能量变化：形式变化、转移率等 4、概念： 5、特点（与体外燃烧的区别） 列表比较有氧呼吸三个阶段，要求学生自己尝试建立表格，教师投影展示部分表格。 过 程 场所 条件 反应物 产物 第一阶段 ? ? ? ? 第二阶段 ? ? ? ? 第三阶段 ? ? ? ? 二、无氧呼吸： 1、什么是无氧呼吸？要求学生勾画在书上。 2、过程中的物质变化、场所（学生简述后，媒体展示场所及过程图解） 3、能量变化：形式变化、转移率 4、反应方程式： 5、有氧呼吸与无氧呼吸的异同 有氧呼吸 无氧呼吸 反应物 有机物 有机物 反应条件 需酶、氧气 需酶、缺氧 反应程度 彻底氧化分解 不彻底氧化分解 产物 CO2、H2O CO2、酒精或乳酸 产能多少 大量 少量 四、呼吸作用原理的应用 1、促进呼吸：中耕松土、排涝、 2、抵制呼吸：贮藏果蔬（低温、低氧、干燥）、用呼吸抵制剂、 实验探究酵母菌的呼吸方式 学习阶段 教师组织和引导 学生活动 设计意图 问题探究 1.呼吸作用与物质燃烧有什么共同点？ 2.两者不一样的地方呢？ 3.什么是细胞呼吸？ 4.在无氧条件下，细胞还能通过呼吸作用释放能量吗？ 学生思考、讨论、回答问题 学生阅读教材，概括细胞呼吸概念 启发学生对比燃烧有机物释放能量和细胞内利用有机物中的能量之间的异同，产生认知冲突，提高思维兴奋性，继续学习。 创设问题情景，引导学生思考 以酵母菌为例探究酵母菌细胞呼吸的方式。 小资料：酵母菌的细胞结构及生活实践中的应用。 提出问题：新鲜的面包为什么松软？酿酒是酵母菌利用葡萄糖进行细胞呼吸产生酒精的过程。酒精和二氧化碳是酵母菌在有氧还是无氧条件下产生的？ 学生思考 回答问题：新鲜的面包比较松软是因为蒸馒头过程中CO2气体的作用。 教师引导学生确定要探究的课题。 联系生活实际，激发学生学习生物的热情。 问题的引导培养学生的质疑能力，使质疑和探究成为学生学习的内在需要。 教师引导学生构建探究思路： 提出问题 作出假设 ↓ 教师继续提出问题： 1.酵母菌细胞呼吸是否需要氧气？有氧、无氧条件下都能进行细胞呼吸吗？ 2.细胞呼吸的产物有哪些？他们在什么条件下产生？ 教师引导学生对所提问题作出假设。 尝试作出各种假设。 1.酵母菌只能在有氧条件下进行细胞呼吸。 2.酵母菌只能在无氧条件下进行细胞呼吸。 3. 酵母菌在有氧、无氧条件下都能进行细胞呼吸。 4.细胞呼吸的产物有CO2，酒精是无氧呼吸的产物。 培养学生的逻辑思维能力和推理能力。 小组合作 设计实验方案 实施实验 根据假设，学生在具体设计探究实验方案时，往往感到束手无策。教师此时组织学生以小组合作的形式讨论交流，并提出一些细化问题引导学生思考的方向。 1．怎样保证酵母菌在整个实验过程中正常生活？ 2．如何控制有氧和无氧条件? 3．怎样对产物CO2进行检测?除了课本提出的方法，还可以用什么方法？ 4.如何比较两种条件下产物CO2量的多少? 5．怎样鉴定产物中