《膳食指导与评估》分析.pptVIP

食 谱 编 制 举 例 均匀性群体 非均匀性群体： 群体配餐 个体配餐 幼儿园 P262 大学生 P272 职工食堂 P300 举例 食谱评价与调整 营养配餐与食谱编制 1、按类别将食物归类排序，看食物种类是否齐全： 谷类薯类 标准粉125g 面粉10g 稻米50g 禽畜肉及鱼类 瘦猪肉65g 虾皮5g 豆类及其制品 奶类 牛奶250g 蛋类 鸡蛋60g 蔬菜水果 丝瓜100g 韭菜50g 苹果200g 纯热能食物 花生油10g 猪油3g 食 谱 评 价 案 例 膳食指导与评估 食物 食物需要量 （3~6岁） 该小朋友