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绝密★启用前 选修1期末考试中中学同步教学测试试卷 **测试试卷 考试范围：xxx；考试时间：100分钟；命题人：xxx 题号 一 二 三 四 五 总分 得分 注意事项： 1．答题前填写好自己的姓名、班级、考号等信息 2．请将答案正确填写在答题卡上 第I卷（选择题） 请修改第I卷的文字说明 评卷人 得分 一、单项选择 1. 天然皮革属于： A．纤维制品 B．脂肪类物质 C．合成高分子制品 D．变性的蛋白质 人体血红蛋白中含有Fe2＋离子，如果误食亚硝酸盐，会使人中毒，因为亚硝酸盐会使Fe2＋离子转变为Fe3＋离子，生成高铁血红蛋白而丧失与O2结合的能力。服用维生素C可缓解亚硝酸盐的中毒，这说明维生素C具有（） A．酸性 B．碱性 C．氧化性 D．还原性 下列关于有机化合物的认识不正确的是（　　） A.油脂在空气中完全燃烧转化为水和二氧化碳 B.蔗糖、麦芽糖的分子式都是C12H22O11,二者互为同分异构体 C.在水溶液里,乙酸分子中的—CH3可以电离出H+ D.在浓硫酸存在下,苯与浓硝酸共热生成硝基苯的反应属于取代反应 云南特色小吃“过桥米线”的做法如下：先取滚沸的鸡汤一碗，上罩浮油，再辅以切得极薄的生肉片、乌龟片、火腿片、葱头等，最后把主料米线放入拌食即成(如右图)。“过桥米线”汤鲜、肉嫩、料香、米线润滑，吃起来别有一番风味。以下有关“过桥米线”的说法不正确的是（） A．上层浮油沸点较高，难以挥发 B．浮油对下层汤水起到很好的“液封”作用，使下层汤水的热量难以外逸 C．去掉上面的一层浮油，将减弱“过桥米线”的保温效果 D．上层浮油高温水解即产生美味的物质 A．分子式符合通式的物质不一定都是糖类 B．油脂、淀粉、纤维素都是天然有机高分子化合物 C．氨基酸是两性化合物，能与强酸、强酸反应生成盐 D．单糖是不能发生水解的最简单的糖类 6. 下列说法正确的是 A．纯净水中含有多种微量元素，经常饮用有益身体健康 B营养强化剂吃的越多越好 D．每日的食物品种多样化，而且经常更换 7. 离子交换树脂可能是一种 A．非电解质 B.不溶于水但能与溶液中同电性离子进行交换的有机高分子电解质 C.易溶于水的物质 D.在溶液中能与异性离子交换的电解质 8. 下列说法中正确的是(　　) A．人造纤维不属于化学纤维 B．酚醛树脂和聚氯乙烯都是热固性塑料 C．锦纶丝接近火焰时先蜷缩，燃烧时有烧焦毛发的臭味 D．复合材料一般具有强度高、质量轻、耐高温、耐腐蚀等优异性能，其综合性超 过了单一材料 ） A.加成反应 B.还原反应 C.水解反应 D.氧化反应 10. 可通过实验来验证淀粉水解可生成还原性糖，其实验包括下列一些操作过程，这些操作过程正确的顺序是（） ①取少量淀粉加水制成溶液 ②加热煮沸 ③加入碱液中和并呈碱性 ④加入新制Cu(OH)2悬浊液 ⑤加入几滴稀硫酸 ⑥再加热 A.①②⑤⑥④③ B.①⑤②④⑥③ C.①⑤②③④⑥ D.①⑥④⑤③② 11. 糖类的概念是(　　) A．含有碳、氢、氧三种元素的有机物 B．符合通式为Cn(H2O)m的化合物 C．有甜味的物质 D．一般是多羟基醛或多羟基酮以及能水解生成它们的化合物 食品卫生与身体健康密切相关．下列做法会导致食品对人体有害的是(　　) ①在沥青公路上翻晒粮食 ②香肠中加过量亚硝酸钠以保持肉类新鲜 ③用生活用煤直接烧烤鸡、鸭 ④用“瘦肉精”(一种含激素的饲料)喂养生猪 ⑤用小苏打做发酵粉，加入面包中 ⑥用酵母制作馒头 A．①②③⑤　　　　　　　B．①②③④ C．②③④⑤ D．①②③④⑤ 下列条件下铁钉最容易生锈的是 A．浸泡在植物油中 B．浸泡在海水中 C．置于干燥的空气中 D．浸泡在蒸馏水中 Cu(OH)2浊液中，微热时如果观察到红色沉淀，说明该尿液中含有 A、醋酸 B、酒精 C、食盐 D、葡萄糖 15. 下列物质在一定条件下既能发生水解反应，又能发生银镜反应的是 A．葡萄糖 B．蔗糖 C．麦芽糖 D．乙酸甲酯 16. 在下列关于有机化合物的认识不正确的是（　　） A．油脂在空气中完全燃烧转化为水和二氧化碳 B．蔗糖、麦芽糖的分子式都是C12H22O11，二者互为同分异构体 C．在水溶液里，乙酸分子中的—CH3可以电离出H＋ D．在浓硫酸存在下，苯与浓硝酸共热生成硝基苯的反应属于取代反应。 对某有机物进行实验鉴定，其结果如下：①能发生银镜反应；②加入钠块能反应；③不能发生水解