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- 2017-01-10 发布于天津
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中式快餐发展现状及对策摘自论文资源库摘要中华美食闻名天下然而相对于国际知名快餐中式快餐业在生产管理和营销等方面面临着种种困境面对西式快餐企业席卷我国快餐业市场的状况通过与西式快餐企业的比较就中式快餐面临的问题进行分析并提出相应对策关键词中式快餐发展问题对策中式快餐的现状及问题生产标准化程度低工业化程度不高目前多数的中式快餐业还只是以手工操作为主机械化标准化工业化程度较低绝大多数企业没有制定自己公司的标准化手册由于许多产品没有制订出统一的生产标准质量检测也就无标准可循质量检测体系也就无法健全这也在
中式快餐发展现状及对策摘自论文资源库
【摘 要】中华美食闻名天下，然而相对于国际知名快餐，中式快餐业在生产、管理和营销等方面面临着种种困境。面对西式快餐企业席卷我国快餐业市场的状况，通过与西式快餐企业的比较，就中式快餐面临的问题进行分析，并提出相应对策。
【关键词】中式快餐 发展 问题 对策
1 中式快餐的现状及问题
1.1生产标准化程度低，工业化程度不高
目前多数的中式快餐业还只是以手工操作为主，机械化、标准化、工业化程度较低，绝大多数企业没有制定自己公司的标准化手册。由于许多产品没有制订出统一的生产标准，质量检
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