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深圳市汉能化工有限公司 关于公司食堂伙食问题调查 一、调查目的 为加强伙食管理，提高员工伙食满意度。 二、调查方法 在公司内部，各部门采取问卷调查的方式。 三、调查过程 本次调查我们共发出问卷35张，收回问卷17张，调查对象为公司全体员工，涵盖了办公室、安全环保部、采购部、销售部、财务部、生产技术部、磁选车间、工程部。本次调查采用了普遍调查的方法，由被调查者自行填写问卷，调查者集中收回的方式进行。 四、调查结果分析 （1）现状调查 第1题、你觉得厨房菜肴样式如何？ 分析：13人次选一般，4人次选单调，0人次选丰富。由此看来普遍对菜肴样式的提升空间还是有所期待，建议厨房可适度的丰富菜肴样式，提升员工的满意程度。 第2题、厨房菜肴是否符合你的口味？ 分析：11人次选一般，6人次选是，0人次选否，由此，可知大家对厨房菜肴的口味普遍认同，可在细节方面根据员工意见，稍加改变。 第3题、厨房饭菜新鲜情况？ 分析：13人次选择新鲜，4人次选择一般，0人次选择较差。这证明大家对饭菜的新鲜程度还是比较满意的，仍有大部分人认为饭菜新鲜情况一般，建议食堂在购买原料时，尽量多购买时令菜蔬。 第4题、厨房工人服务态度？ 分析：13人次选良好，4人次选一般，0人次选较差。说明普遍认同厨房员工的工作态度，服务良好，值得鼓励。 第5题、厨房卫生情况？ 分析：11人次选良好，6人次选一般，0人次选择较差。这可以看到厨房的卫生情况得到了大部分人的认同，不过仍然有一部分人觉得还有提升的空间，这就需要每一个人从自身做起，厨房的员工也需随时注意，毕竟厨房的卫生关乎全体员工的饮食安全。 第6题、菜类质量？ 分析：7人次选良好，5人次选一般，5人次选较差。关于菜类质量，大家分歧较大，从这个情况来看，厨房对提升菜类质量还需做出较大的努力，这就需要公司对用餐标准和厨房员工对此做出改善。 第7题、你对饭堂的总体印象怎么样？ 分析：9人次选择满意，7人次选择一般，1人次选择不满意。对公司饭堂来说，大部分还是比较满意的，但是也有相当一部分人认为饭堂总体还有提升的空间。 （2）、整改方案 第8题、你对饭堂较关注 分析：共计17人填表，1次选饭菜分量，10次选饭菜质量，8次选花色品种，8次选卫生状况，1次选服务态度。由上图可以看出，公司员工普遍关注能在一个卫生条件好的环境下吃上花色品种齐全的高质量饭菜。 第9题、你觉得公司饭堂在那些方面需要改进的？ 分析：13人填表，计1次选饭菜分量，3次选饭菜质量（口味），10次选花色品种，3次卫生情况，1次选服务态度。可以看出对于饭堂改进意见，大家对花色品种，是最关注的，普遍有改进的愿望，饭菜质量和卫生状况也比较关注。 第10题、你觉得菜式应当怎么搭配（同等分量） 分析：15人填表，5人次选一荤一素，10人次选两荤一选两荤两素。对于菜式搭配，大部分人认同两荤一素，一荤一素也有部分人觉得可行。 第11题、你觉得现在食堂做的最差的方面有哪些？请说出三点。 这次共有12人次回答了这个问题，主要的提出的问题有以下几点： （1）就餐坏境的问题，如卫生和均菜的形式 （2）菜的质量标准和搭配 （3）菜的种类分量和新鲜度 （4）厨房员工和就餐员工的沟通不够 分析：有上面大家的情况来看，大家对就餐环境、菜的质量问题声音颇大，建议厨房员工能随时和就餐员工进行沟通，以满足大家对就餐环境和口味的要求，至于菜的质量标准的提高则需要公司对就餐的标准进行相应的调整。 第12题、你觉得现在食堂做的最好的方面有那些？请说出三点。 此题共有14人回答，主要反映的方面主要有： （1）饭菜的分量有保证 （2）能够保证及时就餐 （3）服务的态度非常好 （4）菜比较卫生也合口 分析：在对食堂做的好的方面，大家对厨房员工的服务态度映像很深，整体也较卫生，饭菜有分量，能够保证及时就餐，吃的安心、放心，这从另一个层面上也保证了公司工作的正常开展，这些值得鼓励和发扬。 第13题、你对食堂的菜式和质量有什么意见和建议？ 此题共有13人回答，主要反映的方面主要有： （1）伙食标准