食品生物化学教学课件27.pptVIP

体液循环系统的正常是人体健康的保证。 病从口入，病从口祛。合理膳食则是健康的基石。 内 容 第一节 合理膳食 第二节 有氧活动 第三节 知足常乐 第四节 远离烟酒 第五节 勤奋健身心 第六节 行动黄金律 第一节 合理膳食 民以食为天。病从口入，病从口祛。健康是吃出来的，病也是吃出来的。所以，合理膳食是健康的基石。 每天喝一杯牛奶,可保持人体优良的骨营养和运动肌浆钙营养。 膳食中鲜奶是最好的钙素营养源。 奶中钙以蛋白质络合的形态存在,是地球上最好的钙营养态，且含有促进钙素吸收及人体营养素代谢的多种维生素, 鲜奶中的营养极易为人体吸收利用。 预防老人骨质疏松等疾病 二、适量主食控重 适量主食控重就是每天吃一百克至三百克大米、面粉、油等淀粉类、油脂类提供热量的食物调控体重。主食的具体数量依人的体况、工作生活状况而定。调控主食是控制体重最好的方法。 构成人体血肉的主要成分是水和蛋白质。淀粉、油脂提供人体活动的能量和维持体温，蛋白质则是生命存在的形式。 素菜和肉类合理搭配才易满足人体的营养需求。蛋白质以一到三份为好，具体依身体状况而定。 摄食蛋白过多，人体衰老、病亡得快。食物蛋白过多，一是消化不良，造成肠道毒素多；二是蛋白质在胃肠内水解产生大量氨基酸，人体吸收后供大于求，超过人体血肉更新所需的多余氨基酸就要分解代谢掉，氨基酸降解时产生大量氨和少量胺类化合物。