江苏省江阴市峭岐中学人教版高中生物必修一 2.2生命活动的主要承担者——蛋白质（学案） 含解析.docxVIP

第2章 组成细胞的分子第2节 生命活动的主要承担者——蛋白质【学习目标】1．说出蛋白质的元素组成及基本组成单位2．写出氨基酸的结构通式3．说明氨基酸的种类及结构特点4．简述氨基酸通过脱水缩合形成蛋白质的过程5．计算脱水缩合过程中相关的分子量、肽键数目、脱去的水分子的数目等6．举例说明蛋白质结构多样性及其原因7．举例说明蛋白质功能的多样性8. 认同蛋白质是生命活动的主要承担者【课前判断】( )1．观察藓类叶片时在低倍镜下找到细胞后，即可换高倍物镜( )2．换高倍物镜后，必须先用粗准焦螺旋调焦，再用细准焦螺旋调到物像清晰( )3．为了使高倍物镜下的视野亮一些，可使用最大的光圈或平面反光镜( )４．将低倍镜换成高倍镜后，一个视野内细胞数目增多，体积变大，视野变暗( )5．显微镜观察装片时，要将物像从视野的左方移到正中，装片的移动方向是向右方【课堂活动区】活动一 氨基酸及其种类【任务1】阅读课本P20 “问题探讨”，并速读第一段文字，思考：食物中的蛋白质能否被人体直接吸收?【任务2】观察课本P20“思考与讨论”中几种氨基酸的结构，尝试回答下列问题：【书中标注】1.氨基酸的化学元素组成有哪些？2.这些氨基酸的结构具有什么共同特点？ 3.写出氨基酸的结构通式、氨基、羧基的表示形式。4.生物体中组成蛋白质的氨基酸约有多少种？氨基酸种类的不同取决于什么？【训练1】蛋白质是生命活动的主要承担着。下列不属于组成蛋白质的氨基酸是（ ）【训练2】谷氨酸的R基为 C3H5O2，在一个谷氨酸分子中，含有的碳和氧的原子数分别是 A、 4、4 B、 5、4 C、 4、5 D、 5、6活动二 蛋白质的结构及其多样性【任务1】阅读课本P21—23第一段，尝试回答下列问题：1.从氨基酸到蛋白质大致有哪些结构层次？【书中标注】2.氨基酸分子以什么方式相互结合形成蛋白质？3. 写出下列氨基酸脱水缩合的产物：酶 + （名称： ）酶 + （名称： ）4.连接两个氨基酸分子的化学键及表示形式，书上标注。【训练3】根据下列化合物的结构分析回答：（1）该化合物中，①表示 ，⑦表示 。（2）该化合物由 个氨基酸失去 个水分子而形成，这种反应叫做 。（3）该化合物中的氨基酸种类不同，是由 决定的，其编号是 。（4）该化合物称为 ，含 个肽键，编号是 。【任务2】分析下列数量关系①2个氨基酸脱水缩合成一条肽链的化合物，这个化合物的名称为 ，含有 个肽键，失去 个水分子。②3个氨基酸脱水缩合成一条肽链的化合物，这个化合物的名称为 ，含有 个肽键，失去 个水分子。③n个氨基酸脱水缩合成一条肽链的化合物，这个化合物的名称为 ，含有 个肽键，失去 个水分子。④n个氨基酸脱水缩合成m条肽链，这n条肽链含有 个肽键，失去 个水分子。小结：肽键数、脱水数、氨基酸数的关系标注于书本P22.【训练4】已知20种氨基酸的平均相对分子质量是128，现有一蛋白质分子由两条多肽链组成，共有肽键98个，问此蛋白质的相对分子质量最接近于( ) A、12 800 B、12 544 C、11 036 D、12 288【训练5】 人体血红蛋白的一条肽链有145个肽键，形成这条肽链的氨基酸分子数以及它们在缩合过程中生成的水分子数分别是 ( ) A、145和144 B、145和145 C、145和146 D、146和145【训练6】某一条多肽链中共有151个肽键，则此分子中含有的氨基和羧基的数目至少有( )A、152和152 B、151和151 C、1和1 D、2和2【任务3】观察下列多肽或蛋白质结构模式图，思考蛋白质结构具有多样性的原因有哪些。【书中标注】活动三 蛋白质的功能【任务1】阅读课本P23图2-7至P24正文结束，结合相应的实例归纳出蛋白质的功能。【书中标注】【训练7】连线①结构蛋白 a血红蛋白②催化作用 b胰岛素等蛋白质类激素③运输作用 c抗体④信息传递（调节作用） d绝大多数酶⑤免疫功能 e羽毛、肌肉、头发等【检测巩固区】( )1、[10XM徐] 下列不属于组成蛋白质的氨基酸是( )2、[13XC]奶酪、巧克力等食物中富含酪氨酸和精氨酸，酪氨酸难溶于水，而精氨酸易溶于水，产生这种差异的原因是 A．组成两者的基本化学元素不同 B．组成两者的氢键不同 C．组成两者的R基不同 D．组成两者的肽键不同( )3、[12XM徐]下列形成蛋白质分子结构的层次。从小到大的顺序是 ①氨基酸 ②C、H、O、N等元素 ③氨基酸脱水缩合 ④一条或几条肽链连接在一起 ⑤多肽 ⑥蛋白质