第2-3讲：胶体与表面化学基础知识分析.ppt

毛细现象的作用原理 毛细作用，是液体表面对固体表面的吸引力。 毛细管插入浸润液体中，管内液面上升，高于管外，毛细管插入不浸润液体中，管内液体下降，低于管外的现象。 毛巾吸水，地下水沿土壤上升都是毛细现象。 4、表面膜 如果一个分子同时含有极性基团（亲水）和非极性基团（疏水），且不溶于水，就可能在水面上形成表面膜—单分子膜。如C16~C22的直链脂肪酸或者醇。 应用：抑制水分蒸发； 抑制酸雾形成（盐酸酸洗槽） 影响：对水体与空气气体交换的影响； 对水生生物的影响； 对浮游生物的影响； 对食物链的影响； 对水分蒸发的影响； 对全球气候的影响。 5、吸 附 物理吸附 化学吸附 三、胶体的性质及其应用 分散系分类（按分散质粒子大小）： 溶液、胶体、浊液 溶液：溶质粒子直径通常：小于1nm 胶体：溶质粒子直径：介于1～100nm之间 浊液：溶质粒子直径通常：大于100nm 稳定性: 溶液：均一，最稳定 浊液：不均一，最不稳定 胶体：介于二者之间 各类分散系的比较 均一、透明 稳定 分子或离子 1nm 能 能 能 不能 不能 不能 均一、透明 不均一、不透明 较稳定 不稳定 许多分子集合体 高分子 巨大数目分子 集合体 1nm~100nm 100nm 晨雾 气 溶 胶 烟 白云 固 溶 胶 烟水晶 有色玻璃 1、丁达尔现象 2、布朗运动 3、电渗 4、电泳 胶体的基本性质 播放胶体的性质视频。 1、胶体的光学性质—丁达尔现象 丁达尔现象：光束通过胶体，形成光亮的“通路”，这种现象叫做丁达尔现象。 引起的原因：光的散射 应用：鉴别悬浮液、胶体溶液和真溶液 悬浮液：只有反射光，没有散射光； 胶体溶液：有丁达尔现象 真溶液：有散射光（乳光），但很微弱 胶体的基本性质 在外加电场作用下，胶体粒子在分散剂里向电极（阴极或阳极）作定向移动的现象，叫做电泳。 胶体带电的原因： 胶体颗粒表面对溶液中离子的吸附； 胶体颗粒表面的溶解； 胶体颗粒表面分子的电离 【注】胶粒所带电荷可根据电泳实验来证明胶粒带有电荷，但胶体本身呈电中性 4、电 泳 金属氧化物，金属氢氧化物—带（+）电荷 非金属氧化物，金属硫化物—带（-）电荷 淀粉、蛋白质胶粒—不带电。 胶体带电情况 【讨论1】 胶体分散系稳定的原因？ （1）同种胶粒带同种电荷，相互排斥，不易聚沉。 （2）布朗运动克服重力作用，不易聚沉。 【讨论2】 如何破坏胶体的稳定性，使胶体粒子聚集成大颗粒而沉淀？ 胶体的动力稳定性：布朗运动克服重力下沉的影响；影响因素：分散度、胶粒直径、分散介质粘度、胶粒与分散介质密度差。 胶体的带电稳定性：静电斥力与范德华引力综合作用的结果。 溶剂化作用：胶粒和反离子与周围的水分子作用形成水化壳，降低胶粒表面的比表面焓，增加了胶粒的稳定性。 胶体的稳定性 胶体的凝聚：胶体颗粒相互聚合吸附，形成较大颗粒下沉的过程。 胶体的凝聚方式： 加少量电解质溶液：压缩双电层，增加胶粒上的反离子。 加带有相反电荷胶粒的胶体：互相中和电性，减小同种电性的相互排斥而使之聚成大颗粒。 加热：温度升高，胶粒碰撞速率加快，从而使小颗粒成为大颗粒而聚沉。 胶体的凝聚 凝胶和硅胶 凝胶：指胶粒与分散剂一起凝聚形成的不流动的冻状物。如：果冻、凉粉、豆腐、硅胶等。 硅胶：硅酸胶体聚沉，在空气中失水成为含水4%的SiO2其表面积大，因而吸附性强，常用做干燥剂、吸附剂及催化剂载体。 胶体的应用 1、材料研究上 2、医学上 3、农业上 4、国防工业上 5、日常生活上 1、土壤的保肥作用 ［例题1］已知土壤胶粒带负电，在土壤里施用含氮量相等的下列肥料，肥效较差的是 A. （NH4）2SO4 B. NH4HCO3 C. NH4NO3 D. NH4Cl 生活中的实例 2、制豆腐的化学原理 盐卤或石膏为电解质，可使豆浆里的蛋白质胶粒凝聚并和水等物质一起聚沉而成凝胶（豆腐） 3、江河入海口处形成三角洲 [例题2]自来水厂用绿矾和氯水一起净水，试用离子方程式和简要的文字叙述原理。 分析：净水需要胶体吸附水中悬浮杂质，同时又要进行消毒杀菌，可从这两个方面思考解答。 答案：2Fe2++Cl2 == 2Fe3++2Cl - Cl2+H2O H+ + Cl - + HClO Fe3+ + 3H2O == Fe(OH)3 + 3H+ HClO能杀菌消毒，Fe(OH)3胶体吸附水中