学习笔记食物的妙用..docVIP

生姜的妙用 痛经：用生姜30克，红糖30克煎水，每于经前饮用2次。用于治疗女性经行腹痛，月经量少、色黑，手足发凉等症。 胃寒呕吐：生姜15克、法半夏15克煎水，治疗平素胃寒、食冷则痛、呕吐清水，或伴腹泻者。 流清涕：生姜50克、桂枝30克煎水，治疗外受风寒，或过敏性鼻炎，或鼻塞流清涕 烧心：炒栀子15克，水煎20分钟，加入榨生姜汁20毫升，治疗胃病烧心、反酸。可单独使用也可与其他治疗胃病的方子合用 生姜使用禁忌 生姜味鲜美，性温热，用途极广，但再好吃的东西，如果用错时间和场合，也会适得其反。下面介绍几种不宜食用生姜的情况： 小儿忌食：三岁以下的小儿不宜食姜，尤其是患病之后更是如此。即使是外感病，成人可以以姜为主，但小儿则需忌食。因小儿为稚阴稚阳之体，生姜性过发散，服用后极易损害小儿真阴，使病缠绵难愈或加重。 秋季及晚上忌食：一年来说，除秋季外，其他三个季节均可食用生姜；一日来说，晚上不宜食姜，谚语有：早上吃姜，胜过参汤。晚上吃姜，等于砒霜。因为晚上阳气宜收敛闭藏，食用生姜，使人体阳气发散，极易出现烦躁、失眠等症。 2.葱白 葱白为辛温之性，走窜性强，善走肺经。可以温散外寒，通阳止痛。 葱白的妙用 风寒感冒：见有鼻流清涕，发热恶寒，或头痛者，用葱白3段，、淡豆豉50克煎水服用，取效迅速。 鼻塞不通：过敏性鼻炎或外感后，以鼻塞为主要症状者，可将一段葱白插入鼻孔，会在短时间内使鼻窍通畅。 手足发凉：平素手足发凉、畏寒肢冷者，可用葱白5段、熟附子15克，干姜10克、桂枝15克煎服，每十日3剂饮用。 阴囊疼痛：葱白1段、乳香5克共捣烂，涂于患处。 3.醋 杜康酿酒儿酿醋 醋的作用：醋为酸凉之品，关于其作用，李时珍在《本草纲目》中写道：醋可以消肿痛，散水气，杀邪毒，理诸药。清代王士雄在《随息居饮食谱》中对醋的保健作用：开胃、养肝、强筋、暖骨、醒酒、消食、下气避邪、解诸毒。 现代医学研究，食醋有消除疲劳、增进食欲、帮助消化、平衡血液酸碱度、抗菌杀菌、调节血脂、降血压、调节血糖、提高肝肾功能等功效。 醋的妙用： 高血压、高脂血：食醋泡花生米一周以上，每日生吃花生米8粒，降血脂胆固醇，并通过软化血管起到降压作用。 失眠：醋20毫升、蜂蜜30毫升同搅拌于温水中，睡前饮用，可改善睡眠 皮肤灰暗：桃仁250克，醋500毫升，浸泡1周，每日食用10克左右，对面色灰暗，皮肤粗糙等，有明显的改善作用。 预防感冒：神仙粥养生歌：一把糯米煮成汤，7个葱头七片姜，熬熟兑入半杯醋，伤风感冒保平康。 食醋的禁忌 消化道溃疡者：胃溃疡、十二指肠溃疡，以及平素胃酸分泌过多、时有反酸的人不宜吃醋，否则醋之酸味刺激溃疡面，会加重病情。 服用解表发汗药：风寒外感者服用解表发汗药时不宜吃醋，因为，醋的收敛之性会降低解表剂的发汗作用，从而降低疗效。 服用抗生素：正在服用抗生素者不宜吃醋，因为醋酸可以中和碱性药物而使其失去药效或减弱药效，甚至使药物在酸性环境下形成结晶，沉积在肾脏，损害肾功能。 吃醋的传说：唐太宗李世民的宰相房玄龄怕老婆 4.山楂 山楂酸甘微温。中国对山楂的记载见于《尔雅》，人们虽然知道山楂可以使用，但因其味酸，只作为野果。未入家用水果之列。唐以后，山楂作为药物食用，，李时珍《本草纲目》总结前人对山楂的应用，将其煮水内服，用于治疗腹泻痢疾。外洗可治疗瘙痒等。 山楂的作用： 消食积：山楂对食肉过多引起的积滞有良好的消食作用，因为山楂能刺激胃中消化酶的分泌。但同时也要注意，由于山楂有消食作用，空腹或溃疡患者均不要食用，否则更易饥饿且嘈杂 活血消淤山楂的活血作用很强，可用于冠心病心悸、胸闷胸痛症，以及妇女产后恶露不尽。治疗冠心病时可与其他药物如丹参、瓜蒌、桂枝等配伍食用，平时饮山楂水则有很好的预防作用。 祛痰利水 体现在现代医学上有降血脂、降低血容量的功能，所以山楂可以用来治疗高脂血、高血压等症，多于其他药物配伍食用。可用山楂15克，荷叶10克，煮沸代茶饮，每日一剂，疗程不限 山楂的食用禁忌： 儿童 山楂所含的有机酸、鞣质等，易对于牙齿造成损害，故有龋齿的人及儿童不宜多食。 溃疡病患者 孕妇 山楂活血作用较强，易造成流产 5吃“苦”的妙用 苦味的作用 清心泻火 消暑除湿 去火坚阴《黄帝内经》有，肾欲坚，急食苦以坚之。认为苦味之品有坚阴的作用，坚固阴精，使人体精血等不恣意外泄。 苦瓜的妙用 糖尿病早期：鲜苦瓜做菜，每天一次 热毒疮痈：苦瓜200克捣碎成汁，用汁液抹患处 风火牙痛 苦瓜100克捣烂，敷下关穴 神经衰弱 苦瓜30克、杏仁12克、炙甘草10克，水煎服，每日2次 莲子心 苦瓜生则清，熟则补；莲子是内则清，外则补。心肉不分，补中寓清，清中含补，古为历代富贵人家的常用补品。 6山药的妙用 小儿脾虚泄泻：山药30克，生薏仁30克，粳米50克，共同熬粥至糜烂，每