I农家乐经营户点旅游服务质量星级划分与评定.docVIP

前 言 本标准由浙江省农业和农村工作办公室提出并归口。 本标准由浙江大学旅游研究所起草。 本标准主要起草人：周玲强、白鸥、林峰、陆秋君。 引 言 本标准参照浙江省农家乐经营户旅游服务质量星级评定办法（试行）、浙江省乡村旅游点服务质量等级划分与评定标准，结合《浙江省人民政府办公厅关于加快发展农家乐休闲旅游业的意见》（浙政办〔2007〕1号）和浙江省农家乐休闲旅游工作会议精神而制定。旨在引导浙江省农家乐发展，规范经营行为，提高服务水平，保障其持续健康发展，充分发挥其对农村经济和社会发展的持续带动作用，促进农业产业结构调整、农村精神风貌优化和农民增收。 农家乐经营户（点）旅游服务质量星级划分与评定 范围 本标准规定了点的硬件设施、安全措施服务质量基本要求本标准适用于 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB 14934-1994 食（饮）具消毒卫生标准 GB 16153-1996??????? 饭馆（餐厅）卫生标准GB/T 17217-1998????? 城市公共厕所卫生标准术语和定义 本标准采用下列定义和术语农家乐休闲旅游业是指依托当地农村自然生态、田园景观、民俗风情、村居民舍和农（林、渔）特色产业，以“吃农家饭、住农家屋、游田园景、享休闲乐”为主要，集休闲观光旅游、领略乡村风情、体验农耕文明于一体的农村新兴产业包括以农户家庭经营为主体的休闲旅游村和以工商业主投资经营为主体的各种类型的休闲旅游点。农家乐休闲旅游业简称农家乐。 是指是服务质量及标志 质量农家乐经营户（点）旅游服务质量星级划分为五个等次，即一星级、二星级、三星级、四星级、五星级。星级越高，表示农家乐经营户（点）旅游服务质量。 服务质量评定的依据与方法 的评定，依据的经营场地、接待设施、安全管理、环境保护、服务质量特色项目等软硬件水平进行评分确定。 质量 星级以五角星为符号，用一颗五角星表示一星级，两颗五角星表示二星级，三颗五角星表示三星级，四颗五角星表示四星级，五颗五角星表示五星级。总则 基本要求 硬件设施、安全标准及服务质量的基本要求可概括为：设施齐备、安全有序、卫生达标服务规范。 设施 设施齐备，游客。 交通设施完善，交通组织捷。 各活动区配套安全设施齐全有效。 通讯设施完善，确保畅通。 安全 获得当地消防部门的书面许可，树立安全第一，预防为主的思想。 配备必要的、有效的各项安全设施，确保游客人身安全。 建立健全各项安全管理制度、安全监督、操作规程，并确保严格执行。 安全配套设施及工具要建立完整的维修、保养、更新制度，。 卫生 农家乐经营户（点）的环境卫生符合规定标准。 制定各项卫生制度和措施，定期进行各项卫生检查。餐饮场所达到GB 16153规定的卫生标准GB 14934-1994规定的卫生标准GB/T 17217-1998规定的卫生标准遵守相关卫生法律、法规和规章。服务 树立游客至上，优质务的宗旨。 规范化服务。 建立服务质量监督保体系，定期进行服务质量考核。 质量划分条件一星级 经营场地 经营用房四周保持整洁干净，生态环境好经营用房建筑结构好，布局基本合理，照明、采光、通风好。外墙，有明显的农家乐经营户（点）标志接待区域根据经营需要，进行必要的绿化、硬化处理经营场地的交通条件基本满足游客的进入及出行需要就近有游客泊车。接待设施 位置合理，布局、流程基本合理，通风好。有冷藏、冷冻、消毒设施，食品和非食品存放场所分设。厨房整洁卫生，防止蚊、蝇、鼠及其他害虫的进入和隐匿餐厅布局合理、宽敞，采光通风好，整洁卫生。餐具、酒具等各种器具配套，至少有一间公共厕所，整洁卫生。采光、通风、照明条件好。冲洗设备完好，且有洗手池（备有洗涤用品）等辅助设施；厕所内经适当装修，有明显的指示标志和防滑标志。 经营点客房至少2间。客房布局合理，整洁卫生，有防蚊蝇、蟑螂等设施。有桌椅、衣架、电视机、应急照明拖鞋、烟灰缸、茶等基本接待设施和生活用品，使用性能好。床单等床上用品做到一客一换至少有1间供住宿客人洗刷、洗浴和方便等的盥洗室，冲洗设备完好，整洁卫生，有防滑标志。配备梳妆镜、洗脸盆架。24小时供应冷水，定时供应热水能提供公用电话、信息查询、小件物品寄存、宣传品、雨伞出借等综合服务。 安全管理 经营用房安全牢固，无危房，无乱搭乱建设施。 热水供给设备、用电设施、烹设施等安全可靠。 备有消防、防盗、救护、应急照明等设备，且完好有效。 无安全隐患，易发生危险的设施、地段等标有明显的警示标志。 建立住宿游客登记制度，