第四节环境与环境污染分析.ppt

4.1 环境与生态平衡 * * * * * * * * * * * * 台湾昱伸公司被查出将塑化剂DEHP当作配方生产起云剂长达30年，原料供应遍及全台。截至2011年6月6日，受事件牵连的厂商已经达到278家，可能受污染产品为938项。 起云剂是合法食品添加物，可让饮料避免油水分层，还可改善食品口感。起云剂一般是由棕榈油、乳化剂等多种物质添加混合制成，但台湾一些不法厂商为节约成本，把其中的棕榈油换成了塑化剂。 台湾塑化剂污染食品事件 邻苯二甲酸酯（DEHP）是一种在塑胶中常用的塑化剂。 普遍应用于玩具、食品包装材料、医用血袋和胶管、乙烯地板和壁纸、清洁剂、润滑油、个人护理用品，如指甲油、头发喷雾剂、香皂和洗发液等数百种产品中。 一般人容易在塑胶制品包装中接触到邻苯二甲酸酯类。 在化妆品中，指甲油的邻苯二甲酸酯含量最高，很多化妆品的芳香成分也含有该物质。 塑化剂(DEHP) 塑化剂的毒性比三聚氰胺毒20倍。 邻苯二甲酸酯作用类似于人工荷尔蒙，会损害男性生殖能力，并促使女性性早熟，长期大量摄取会导致肝癌。 体内长期累积高剂量，可能会造成儿童性别错乱，包括生殖器变短小、性征不明显等。 塑化剂的危害 来源：肉类腌制品中的发色剂 反应： NaNO2 + CH3CHOHCOOH→ HNO2 + CH3CHOHCOONa 3HNO2→H+ + NO3- + 2NO + H2O NO + Mb(还原性肌红蛋白 → MbNO(亚硝基肌红蛋白） MbNO(亚硝基肌红蛋白）→ －SH ＋ 亚硝基血色原 副反应： 2NO ＋ O2 →2NO2 2NO2 ＋ H2O →2HNO3 肌红蛋白(Fe2+) → 高铁肌红蛋白(Fe3+) HNO3 可携带氧 无法携带氧 硝酸盐的危害 NH + HNO2 → N－NO + H2O CH3 CH3 CH3 CH3 二甲基胺 N－亚硝基二甲胺 亚硝胺一级致癌物 亚硝酸与仲胺（二甲基胺 ）合成亚硝胺： 硝酸盐(NO3-)污染 种植蔬菜时，施肥不当而引起硝酸盐在菜体中的积累，人体摄入硝酸盐总量的80%以上来自蔬菜 硝酸盐本身毒性不大，在人体胃肠中可转化为亚硝酸盐(致病、致癌物质)，可造成人体尤其是婴幼儿的血液失去携氧功能，引起紫绀症。 与胃肠中的胺类物质合成极强的致癌物质—亚硝胺，常导致胃癌和食道癌。日本人每天摄人的硝酸盐相当于美国人摄人的3～4倍，故日本出现的胃癌死亡率比美国高6～8倍。 3. 非金属物质的污染 微生物性污染主要是指病原体的污染。 细菌、霉菌以及寄生虫卵侵染蔬菜、肉类等食物后，都会 造成食品的污染。 在受潮霉变的食物上，能生长一种真菌—黄曲霉。 黄曲霉能产生一种剧毒物质—黄曲霉毒素，这是一种强烈 的致癌物质，致癌力比苯并芘高4000倍。 霉菌毒素的污染，可能是世界上某些湿热地区肝癌高发的 重要原因。 （二）生物性污染 定义：“室内”主要指居室内，室内空气污染是指由于各种原因导致的室内空气中有害物质超标，进而影响人体健康的室内环境污染行为。 有害物包括甲醛、苯、氨、放射性氡等。 随着污染程度加剧，人体会产生亚健康反应甚至威胁到生命安全。 是日益受到重视的人体危害之一。 室内空气污染 室内空气污染物 氡气：基土壤、建筑材料中析出的氡。 建筑材料如：花岗岩、砖沙、水泥及石膏之类，特别是含有放射性元素的天然石材。 甲醛：胶合板、细木工板、中密度纤维板和刨花板等人造板材中使用的胶粘剂成分。 苯：油漆、天那水、稀料、各种胶粘剂、防水材料、低档和假冒涂料等。强烈的致癌物 氨：建筑施工中使用的混凝土外加剂。 总挥发性有机物TVOC：建筑材料、化妆品、地毯、家具、激光打印机、粘合剂以及室内的油漆等散发出来。 目前已发现有1100多种化学物质具有致癌作用。 其中常见的如： －苯并(a)芘、多环芳烃化合物可引起皮肤癌、肺癌； －亚硝胺可引起食道、肝等消化系统癌症； －黄曲霉毒素可引起肝癌等。 有很多已在动物实验中得到证实，但大多数还需要进一步探索。 环境污染与癌 4.6 固体废弃物对环境的污染 固体废弃物就是一般所说的垃圾。垃圾是人类生产中必然产生的遗留废料，或是人类新陈代谢排泄物和消费品消费后的废弃物品。 固体废弃物的概念 城市垃圾所产生的污染极为突出。产生垃圾一般是指城市居民的生活垃圾、商业垃圾、市政维护和管理中产生的垃圾，而不包括工厂所排出的工业固体废弃物。 城市生活垃圾分类标志 固体废弃物处理通常指经物理、化学、生物、物化及生化方法把固体废物转化为适于运输、贮存、利用或处置的过程。 目标是