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选育纤维素酶生产菌的研究进展
选育纤维素酶生产菌的研究进展
作者：谢艳
（湖南科技大学生物工程系，湖南 湘潭）
摘要 纤维素酶是降解纤维素的高效生物催化剂，它的应用对人类意义重大。微生物发酵产生纤维素酶，成为获得纤维素酶最好的途径。在寻找和开发高产纤维素酶菌种的过程中，纤维素酶高产菌的选育是最关键的一步。综述了产纤维素酶的微生物菌种，介绍了获得高产纤维素酶能力的菌株的各种选育方法，并对其未来的研究趋势进行了展望。
关键词 纤维素酶高产菌；选育
Abstract: Cellulase，a kind of high active biocatalysts that could dissolve cellulose，its application is of great significance to humanity．Microbial fermentation is the best ways to obtain cellulase．In the process to Identifying and developing ceIlulase high-yield strain，the selective breeding of cellulose high-yield strain is most essential one step．This paper introduced the various breeding methods which can obtain high-yielding strains of cellulase．At last，it look into the future of the research trends．
Key words：cellulase high-yield strains；selective breeding
目录
纤维素酶简介…………………………………………… 1
1.1.1纤维素酶系组成、结构和性质…………………………… 1
1.1.1.1 纤维素酶系的组成 ………………………………………… 1
1.1.1.2纤维素酶的分子结构 ……………………………………… 1
1.1.2纤维素酶来源 …………………………………………… 1
2纤维素酶的应用 ………………………………………………2
2.1.1纤维素酶在畜牧业中的应用 ……………………………… 2
2.1.2纤维素酶在食品发酵工业中的应用 ……………………… 2
2.1.3纤维素酶在生产葡萄糖和单细胞蛋白(SCP)中的应用…………2
2.1.4纤维素酶在造纸工业中的应用 ……………………………3
2.1.5纤维素酶在酒精生产上的应用 ……………………………3
2.1.6纤维素酶在工业洗涤中的应用 ……………………………3
2.1.7纤维素酶在其他领域的应用 ………………………………4
3、选育纤维素酶高产菌的研究进展 …………………………4
3.1产纤维素酶的微生物 …………………………………………4
3.1.1真菌类 ………………………………………………… 4
3.1.2细菌类 …………………………………………………5
3.1.3放线菌 ………………………………………………5
3.2纤维素高产菌的选育方法……………………………………5
3.2.1自然选育 ………………………………………………5
3.2.2诱变育种 ………………………………………………6
3.2.3基因工程技术 …………………………………………………7
4、结语 …………………………………………………8
5、参考文献 …………………………………………………8
纤维素酶简介
1．1.1纤维素酶系组成、结构和性质
1.1.1.1 纤维素酶系的组成
纤维素酶不是单成分酶,而是能将纤维素降解为短链纤维素、纤维二糖和葡萄糖的一组复合水解酶系。总的来说,按照水解酶的作用不同,这一酶系包含以下三大类,分别是:内切葡聚糖苷酶、外切葡萄糖苷酶和纤维二糖酶。
内切葡聚糖苷酶(endo-l,4-y9-D-glucanase, EC 3.2.1.4),又称Cx酶或CMC酶。来自真菌的简称EG,来自细菌的简称Len。这类酶作用于纤维素分子内部的非结晶区,能随机地在纤维素分子内部降解y9-l,4糖苷键,将长链纤维素分子截短,产生大量带有非还原末端的小分子纤维素。外切葡萄糖昔酶(exo-l,4-yS-D-glucanase, EC 3.2.1.9),来自真菌的简称CBH,来自细菌的简称Cex。它能从线性纤维素分子的末端(还原或非还原端)水解;9-1,4糖苷键,每次切下一
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