尚作职前有机农业调查.docVIP

有机农业运营调查 问题和背景 食品安全问题、环境保护问题、农业可持续问题、生活方式选择问题、健康问题、 农副产品价格问题、物流损耗，中间环节！ 思想观念 日本 1911 美国king 《四千年的农民》中国农业兴盛不衰的关键在于中国农民的勤劳、智慧和节俭，善于利用时间和空间提高土地利用率，并以人畜粪便和农场废弃物 堆积沤制成肥料等还田培养地力，奠定了有机农业的实践基础。 1924年德国的鲁道夫?施泰纳(Rudolf Steiner)开设的“农业发展的社会科学基础”课程 1935年，英国植物学家霍华德爵士(Sir AlbertHoward)在《农业圣典》 20世纪60～70年代，由于“石油农业”在世界上的快速发展，导致自然资源，特别是不可再生资源的浪费和逐渐枯竭，以及因大量使用现代技术和不合理利用自然资源而带来的对环境和生态的破坏，已经对人类的生存造成了不可逆转的影响。 1972年，国际上最大的有机农业民间机构——国际有机农业运动联盟(IFOAM)成立， 2005年4月中国出台了GB/T19630-2005有机产品国家标准 有机农业概念 “有机农业”一词是由英文词组“Organic Agriculture”有机农业是遵照有机农业生产标准，在生产中不采用基因工程获得的生物及其产物，不使用任何化学合成的农药、化肥、生长调节剂、饲料添加剂等物质，而是遵循自然规律和生态学原理，协调种植业和养殖业的平衡，采用一系列可持续发展的农业技术，维持稳定的农业生产过程。 有机食品的生产标准可被概括为“三无两改造”，即无化学农药，无化学肥料，无转基因，同时还要改造水以及改造土壤。也就是说，除了生产过程中的强制标准以外，种植区域的土壤和水域也必须达标。 国环有机认证、IFOAM国际有机认证、HACCP关键风险点控制认证、GAP优质农业认证的农庄。 全球 美国 日本 韩国 台湾 香港 北上广深圳 成都 1、种植面积 2008年澳大利亚1230万公顷、中国230万、阿根挺220万和美国160 消费市场 是追求高质量和健康食品的中上层人士。 国民环保意识较强的美国、欧洲（德国）、日本、 欧洲52% 110亿欧元（900亿RMB） 北美州45% 日本和澳大利亚3% 欧洲、北美、日本、澳洲起步较早，发展也较快。东南亚地区虽然起步较晚，但近几年发展也较为迅速。 2006年，中国国内有机食品市场的销售额便达到了56亿元人民币，是当时出口值的2倍；到了2010年，这一数字预估已经超过了100亿元人民币，且预计未来几年将保持超过30%的年增长率。 消费集中的主要原因有两点：首先，目前有机产品的高价使得其只能局限于高消费能力的市场。中产阶层或大城市。其次，消费者的教育背景和对有机产品的认知程度也是关键因素。农业或食品教育背景的消费者更关注食品安全、环保或健康等问题。 大陆主要地区 研究机构 容量 国际有机农业运动联盟(IFOAM)成立 从2005年中国的IFOAM会员数已经仅次于德国和意大利而名列全球第三这一现象 柳传志联想控股 陈绍鹏佳沃品牌 国内最大的蓝莓全产业链企业和最大的猕猴桃种植企业。佳沃一期总投资金额超过10亿元人民币。 北京 正谷 北京 小毛驴市民农园创建于2008年4月，占地230亩，位于北京西。2009年3月，小毛驴市民农园正式以“社区支持农业（CSA）”的方式对外运营。生产者和消费者之间建立一种共担风险、共享收益的关系，消费者会预付生产费用与生产者共同承担在来年农业种植过程中可能会出现的风险并支持使用生态可持续的种植方式。与以往的收益方式不同，生产者在季节之初就获得了这一年种植的收益，并且这部分收益对生产者付出的劳动来说是公平的，而与此同时，消费者也获得了生态有机种植的健康农产品。 上海多利 2005年上海土地政策，中欧EMBA学习论文，有机种植加都市农业 张同贵的“新农庄运动”09年3000万 2010年5000万，实现营收。青云创投向多利农庄进行了首期1000万美元的投资。团购到餐桌配送 团购：高端社区：电子商务：4:4:2，20个企业会员，约5000个家庭会员 百欧欢。2007年开业以来，最初只有20％—30％的本土消费者，大多数会员都是从港台地区或国外来上海居住的人士。现在，约有50％以上的会员是本地消费者。当农场举办采摘日、农夫市集活动时，许多上海妈妈会带孩子来亲近泥土，看看菜是怎么种出来的。 一亩田 2007年 成都盘古生态农业发展股份有限公司，代农业产业、旅游产业、颐养产业的综合性股份公司。 菜宅配，老菜农。 研究机构 温铁军：“三农问题”研究专家、国家环境咨询委员会委员、中国环境大使、中国人民大学农业