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一、悠悠茶史 1、发源时间 2、发源地点 3、发展史 1、绿茶： 西湖龙井 洞庭碧螺春 黄山毛峰 2、红茶： 祁门红茶 云南普洱茶 3、乌龙茶 安溪铁观音 原产安溪县西坪镇，已有200多年的历史。铁观音是乌龙茶的极品，茶条郑曲，肥壮圆结，沉重匀整，色泽砂绿，整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。冲泡后汤色多黄浓艳似琥珀，有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，回甘悠久，俗称“音韵”。茶音高而持久，可谓“七泡有余香”。 武夷大红袍 大红袍是福建省武夷岩乌龙茶中的珍品，是中国名茶中的奇葩，有“茶中状元”之称。是武夷岩茶中的王者，堪称国宝。武夷大红袍外形条索紧结、色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮。大红袍品质最突出之处是它的香气馥郁，香高而持久，滋味醇厚，饮后齿颊留香，“岩韵”明显。 冻顶乌龙茶 4、黄茶 发酵类茶叶。黄茶是我国的特种茶类，具有“黄叶黄汤”、香气清高、滋味浓厚而鲜爽等与绿茶不同的品质特点。黄茶的生产历史悠久，距今已有390多年的历史。 如：君山银毫、蒙顶黄芽、莫干黄芽、鹿苑茶、北港毛尖、海马公茶。 君山银针 5、白茶 白毫银针 6黑茶 7、花茶 茶具 1、历代茶书 2、茶与文艺 3、不同民族的饮茶习俗 综合类： 《茶经》（开创编著茶书之先河）、《大观茶论》、《茶谱》、《茶疏》、《茶解》等 地域类： 《北苑茶录》、《东溪试茶录》、《罗茶记》等 专题类： 《花具图赞》、《煎茶水记》、《十六汤品》等 汇编类: 《茶书全集》、《茶史》、《续茶经》等 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 我国文学库中与茶有关的茶诗、茶词、茶画比比皆是，这些作品大都已成为我国文学宝库中的奇葩。 茶诗：我国茶诗体裁广泛、形式多样，其中形式最为奇特的要数唐代元稹的《宝塔诗》。 茶词：宋代是词鼎盛时期，以茶为内容的词也应运而生。著名词人黄庭坚、苏轼、陈师道、秦观等都有茶词问世。 茶画：茶画作品多方面、多层次、多角度地再现了我国古代种茶、制茶、茶具、茶楼、茶肆等与茶相关的各种活动、器具和场景，还蕴含着丰富、高深的哲理。 茶联：茶联是茶艺的升华、是茶文化的瑰宝、是艺文学艺术与社会生活的有机结合。 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 茶歌：在以茶为主题的喜闻乐见的民间文艺形式中，悦耳动听的茶歌是最基础、最常见、最朴实、最富有生活气息的。 茶舞：茶舞是综合的艺术形式，比较著名的茶舞流行于中国南方地区。我国少数民族盛行的盘舞、打歌往往以敬茶和差事为内容。 茶戏：茶戏联姻由来已久，我国古代近现代戏曲中就有不少剧目表现了茶事活动的内容。 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 汉族饮茶：汉族饮茶历史最为悠久，茶类花色也最为繁多，茶具品种最为丰富，泡茶技术最为考究，饮茶之风最为普遍，对于茶叶在全国、全世界的传播做出了卓越的贡献。 藏族饮茶：族以肉和奶制品为主食，很少吃到水果和蔬菜，饮茶可以分解脂肪、帮助消化、补充维生素C。 云南少数民族饮茶：苗族、怒族、纳西族、普米族等普遍饮用的是一种盐巴茶。由于地处高寒地带，缺少蔬菜，茶叶成为这些民族不可缺少的生活必需品。同时，茶叶也是青年订婚时不可或缺的彩礼之一，当地民族称之为“敬茶”。 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. * 陆金诺 刘湘雪 庞兴芳 覃铃君 唐萍萍 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 神农时期：早在神农时