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什么是碱性食物？ 人们在日常饮食中所摄取的食物大致可分为两大类：一种是酸性食物；另一种是碱性食物。这两种食物是人们不可或缺的饮食组成部分，从营养的角度来看，两者合理搭配才是身体健康的保障。 那么什么是碱性食物呢？食物的酸碱分类并不是单纯的以人类味觉所感觉的酸、碱来进行区分，而是以食物在人体内分解最终代谢产物的酸碱性来划分类别，如山楂、西红柿（番茄）等，这些食物吃起来酸却是典型的碱性食物。凡是在体内分解的最终代谢产物是酸性的，就称为酸性食物如椰子、杏、栗等；反之就是碱性食物如花生、核桃等。 一般来讲食物的酸碱性与其本身的pH值无关，主要是食物经过消化、吸收、代谢后，最后在人体内变成酸性或碱性的物质来界定。产生酸性物质的称为酸性食物，如动物的内脏、肌肉、植物种子（五谷类）。产生碱性物质的称为碱性食物，如蔬菜瓜豆类，茶类等。 食物基本都含有5大类要素，包括：蛋白质、脂肪、碳水化合物（俗称糖类）、维生素、矿物质。人人皆知蛋白质、维生素非常重要，矿物质虽然只是微量，但却也是维系身体健康不可或缺的要素。对人类而言，必要的矿物质中，与食物的酸碱性有密切关系者有8种：钾、钠、钙、镁、铁、磷、氯、硫。前5种元素进入人体之后就呈现碱性。像一般含有钾、钠、钙、镁等矿物质元素较多的食物多属碱性食物。  碱性膳食生男孩说 男性体内精子分为两种：Y精子和X精子，Y精子与卵子结合生男孩，X精子与卵子结合生女孩。科学研究证明，在弱碱性环境下，Y精子的活力最强，在酸性环境中，X精子活力更强；额外补充碱性膳食，给女性创造一个弱碱性环境，是提高生男孩概率的有力保证。 这里说到的碱性膳食，不是一般的碱性食物，普通碱性食物的碱性成分难以被人体吸收。碱性膳食是将多种碱性食物按照一定比例，科学合理调配出的一种高浓缩碱性膳食精华，它的碱性成分超出了普通碱性食物的几十倍，能够有效的被人体吸收，对调节人体PH值起到很好的效果。 碱性食物有哪些？（种类大全） 人体吸收的矿物质，由于其性质不同在生理上有酸性和碱性的区别。属于金属元素的钠、钾、钙、镁等，在人体内氧化生成碱性氧化物，如氧化钠、氧化钾、氧化钙、氧化镁等。大部分蔬菜、水果、豆类及其制品、牛乳等都属于碱性食物。水果中虽然含有各种有机酸，在味觉上呈酸性，但这些有机酸在人体内经氧化，生成二氧化碳和水而排出体外，而水果中存在的矿物质最终会形成弱碱性的矿物盐，所以它们都属于碱性食物。 人体内的酸碱平衡依赖于所摄入食物的酸碱性，以及排泄系统对酸碱平衡进行调节来实现的。食物除了为人体提供的基本的营养物质外，还对体液酸碱水平有影响。因为食物是引起体液酸碱变化的物质基础。其原因有两点：一是通过为体液提供质子受体的数量来影响体液的pH值；二是因食物种类不同导致消化吸收过程耗费能量和生物酶不同，从而导致体液pH下降水平的不同，因此过多摄取酸性食物，就会造成酸性代谢产物在体液中积累，同时还会影响细胞排泄酸性代谢产物，通过皮肤和各种分泌腺使分泌液的pH下降。所以说，在日常生活中药注意饮食的酸碱平衡，只有当人体长期处于弱碱性环境下，才会少生病。 接下来，我们将会对所有的碱性食物做一个详细的分类，尽可能多的为大家提供关于碱性食物的知识。  碱性食物根据酸碱性强弱可分为两大类： 第一类：强碱性食物： 昆布、茶、白菜、柿子、黄瓜、胡萝卜、菠菜、卷心菜、生菜、芋头、柑橘类、无花果、西瓜、葡萄、葡萄干、板栗、葡萄酒、皮蛋等等。 第二类：弱碱性食物： 豆腐、豌豆、大豆、绿豆、竹笋、马铃薯（土豆）、香菇、蘑菇、油菜、南瓜、芹菜、番薯（红薯）、莲藕、洋葱、茄子、萝卜、牛奶、苹果、梨、香蕉、樱桃等等。 碱性食物根据其性质可分为五大类： 第一类：寒性碱性食物 昆布、莼菜、马齿菜、蕺菜（鱼腥草）、蕹菜（空心菜）、番茄、佛手瓜、西葫芦、葫芦瓜、瓠瓜、甜瓜（香瓜）、哈密瓜、西瓜、菜瓜、竹笋。 第二类：凉性碱性食物 莲藕、魔芋、慈菇、粉葛、甜菜（紫菜头）、萝卜、苤蓝、旱芹、苋菜、茄子、莴苣（莴笋）、茭白、苦瓜、油菜、菠菜、蘑菇、生菜、菜花、金针菇、冬瓜、黄瓜、丝瓜。 第三类：平性碱性食物（阴性系列中属于比阴阳比阳阴的一种） 百合、胡萝卜、大头菜、茼蒿、荆芥、白菜、甘蓝、猴头、黑木耳、荠菜、银耳、番薯、马铃薯、芋头。 第四类：温性碱性食物 昆布、山药、洋葱、薤白（野蒜）、香椿、韭菜、雪里蕻、芫荽、甜椒、南瓜、生姜、葱。 第五类：热性碱性食物 大蒜、辣椒、胡椒。 碱性食物根据其种类可分为七大类： 第一类：食用药材类 （1）属于寒性的有：石斛、芦根。 （2）属于凉性的有：菊花、薄荷、地黄、白芍、西洋参、沙参、决明子。 （3）属于平性（比阴阳，比阳阴）的有：黄精、天麻、党