《1330028家禽生产学大纲20073.docVIP

《家禽生产学》课程教学大纲 课程编号 1330028 学分 3 总学时 60 理论 42 实验 18 英文课程名 Poultry Production 开课院（系） 农学院 开课系 动物科学系 修订时间 2007年2月20日 课 程 简 介 课程简介: 家禽生产学是动物科学及相关专业的传统核心课程，是在学生较为完整地学习了本专业各门基础课和专业基础课后开设的，是应用各科专业基础理论阐述家禽生产实践的课程。通过本门课程的学习，使学生较为全面系统地掌握①国内外家禽生产的过去、现在和未来（特别是现代家禽生产的概况），②禽类的生物学特性，③家禽的品种和育种，④人工孵化，⑤家禽的管理⑥蛋鸡和肉鸡生产，⑦水禽生产，⑧禽场的疫病综合防制等。同时使学生熟练地掌握基本的操作技能，为适应现代化家禽生产打下坚实基础。 课 程 大 纲 一、课程的性质与任务： 家禽生产学是专业生产课，它的任务是将专业基础课所学的知识在生产中加以具体应用，让学生熟悉家禽生产的全过程，培养学生组织和发展家禽生产的能力，为今后从事科研、教学打下一定的生产基础，同时培养学生的动手能力和独立工作能力。二、课程的目的与基本要求： （一）系统了解国内外现代家禽业的特点、支柱及我国家禽业的发展历程和成就； （二）全面掌握各种家禽的生物学特性、遗传原理、育种技术、孵化方法、管理特点、疫病防制措施、生产规程及产品质量控制技术等； （三）培养出的学生既要有坚实的理论基础，又要具备扎实的实践操作技能，真正做到理论与实践的统一。 （四）主要教学环节 家禽学所属内容多,学时少，为完成基本教学内容，家禽学的教学必须结合课堂讲授、实验、实习和自学四种方式来完成。家禽学涉及的禽种较多,课堂讲授以鸡为主线条进行,水禽部分以专题形式进行讲解，其他未讲解的内容安排课后自学，让学生写读书报告或读书笔记的形式来完成。形态性较强的部分内容，如禽场、设备、饲养操作等内容通过教学生产实习来完成。 理论教学、实验教学、现场教学及观看VCD光盘四大环节。 总学时为60学时，其中理论教学部分为42学时，实验教学18学时，现场教学、实践教学、技能训练和观看VCD作为上述60学时以外的课程实习内容单独安排1周时间（10学时）来完成。 三、面向专业： 动物科学 四、先修课程: 生物学基础、动物生理、动物生化、动物营养与饲料加工、动物遗传学、动物育种学、家畜饲养、家畜环境卫生等。 五、本课程与其它课程的联系： 本课程动物科学专业的专业主干课程，是一门综合性学科，主要涉及到有关家禽生理生化、组织胚胎、遗传、育种、繁殖、营养、管理、疾病防治等方面的知识点，与动物科学专业所开专业基础课联系紧密。 六、教学内容安排、要求、学时分配及作业： 第一章 绪论 2学时 （1）教学目的：阐明现代家禽生产的特点和支柱，概括我国家禽业的发展历程和已取得的成就。 （2）教学重点和难点：现代家禽业的特点和现代家禽科学技术在中国的普及与应用。 （3）内容安排 第一节 现代家禽生产 家禽生产的现代化（B） 现代家禽生产的特点（B） 现代家禽业的支柱（A） 我国的家禽业 我国现代家禽业生产的发展历程（C） 我国家禽业的成就（B） 现代家禽科学技术在我国的发展和普及（A） 展望（C） ?（4）复习思考题：　　1．学习家禽生产学的主要目的和意义何在？　　2．什么是现代养禽业，有哪些支柱？　　3．说说兽医生物安全的含义及内容。　　4．现代家禽生产的主要特点是什么？　　5．试述我国家禽生产的发展过程和成就。　　6．什么是绿色壁垒？ 第二章 家禽的生物学 4学时 （1）教学目的：了解家禽的生物学特性、生理解剖特点。 （2）教学重点和难点：家禽的生物学特性、蛋的生成及产蛋机制。 （3）内容安排 第一节 外貌特征 一般特征（B） 鸡的外貌（B） 其他家禽的外貌（B） 体尺测量（B） 第二节 家禽的生理解剖特点 一、家禽的生理特点（B） 二、家禽的解剖特点（B） ?（4）复习思考题：　　1．家禽的基本特征有哪些？　　2．以鸡为代表，熟悉家禽的外貌特征。　　3．家禽的主要体尺指标有哪些？如何测量？　　4．家禽的主要生理特点是什么？对家禽管理和生产有何意义？　　5．与哺乳动物相比，家禽的骨骼和肌肉有何特点？　　6．结合家禽消化系统的解剖结构，思考家禽营养需要的特点。　　7．结合家禽生殖系统的解剖结构，试述蛋的形成过程。　　8．何为气囊？它在家禽有何重要生理意义？　　9．试述家禽羽毛的类型和更换规律。　　10．结合家禽的解剖特点，试述家禽抗病能力差的主要原因。　　11．相比哺育动物，家禽不同的繁殖特征；　　12．公禽生殖器官结构