微量元素与儿童健康__培训课件.pptVIP

* 锌可抑制胃酸分泌，维持粘膜的完整。 * 伊朗村病（锌缺乏所致的性腺发育不良性侏儒）：1958年，Prasad在伊朗，11例，18～21岁，主要特点为： 生长发育不良、智力低下、精神呆滞、生殖器官和第二性征发育延迟、严重贫血、肝脾肿大、皮肤粗糙、明显的异嗜。 * 但需避免各种生理、病理因素影响，采血时应防止污染并避免溶血。孕妇血清锌浓度较未孕时降低。毛发锌浓度不是判断人体锌营养状况的可靠指标。 * 注意！ 矫枉不能过正——防止锌中毒 * 历史上强大古罗马帝国由于大量使用铅质水管，贵妇大量使用铅白脂粉，葡萄酱加铅丹除酸染色等导致孕妇流产、不孕和儿童痴呆，最终亡于铅中毒。 有人根据晚白垩系地层中铅元素含量过高，推断恐龙的灭绝与铅慢性中毒有关。 * 阿姆斯特丹的铅中毒是由于居民饮用了被铅污染的自来水引起的； 而德文郡的铅污染事件则是因酿造西德尔酒使用了镀铅的器皿和器械而造成。 * 因而提出铅对儿童健康的损害无安全的临界水平,由于铅在体内无任何的生理功能，理想的血铅水平应为零。——“0” 铅工程。 * [中国CDC检测结果显示，20*25cm大小的塑料袋可 溶出28.8μg的铅，最多可达78.6μg ] [有人计 算传统方法生产的松花蛋的铅含量可达23.3μg/g，2岁幼儿只要吃1/8的松花蛋，就使铅的摄入量达到其允许摄入量的5倍] * [余小鸣等