十大问题商的内容及定义.ppt

十大问题商品的内容及定义 十大问题商品的内容及定义 十大问题商品的内容及定义 临期商品产生的原因 １．进货量过大，未销售完毕 ２．收货验收，验证不严格 　（保质日期超过２／３的商品拒绝收货） ３．到货进仓库，不上货架 ４．上货架无销售，又未及时采取措施 ５．没有执行先进先出原则 ６．陈列位置不当，价格标示不清晰 ７．商品滞销，未及时进行处理 临期商品产生的后果 预防商品临期的措施 一．强化信息系统，设置收货验证保质期，　　　　并做临期预警设置 二．通过盘点清查（特别是销售不佳的商品），建立临期商品档案 三．建立区域商品或分类商品负责制，并与绩效挂钩，实行奖罚政策 临期商品的整改方法 收货进行严格把关 加强人员培训和管理，提高全员销售的综合能力 加强临期商品的检查力度 加大临期商品和滞销商品的处理力度 甩卖、清仓、买赠、换购、陈列调整 十大问题商品的内容及定义 过期商品产生的原因 过期商品产生的后果 处理过期商品的措施 提前做临期商品的处理，杜绝商品过期 及时地将临期商品退换给供应商，避免商品过期损失 对无法退换给供应商的货品，打堆、促销、打折、叫卖将损失减至最低的程度 对无法再销售，已经过期的商品，及时作报损处理，不可留在货架或者仓库，以免造成更大的损失 严格按照商品保存要求时间规定操作执行 十大问题商品的内容及定义 过季商品产生的原因 盲目采购，造成大量积压 无供应商退货支持政策 促销不到位，监督、督导不利，造成失控 节令影响力不大或时间短（中秋、圣诞、情人节） 过季商品产生的后果 影响供应商关系 给企业带来直接损失 预防过季商品的措施 做周密的市场信息分析 制定可行性采购方案 与供应商达成退换协议，解决后顾之忧 密切关注节令中的销售管理（陈列、堆位、价格、叫卖、时段促销） 十大问题商品的内容及定义 破损商品产生的原因 保管不当，如：堆码、运输、储藏； 收货不严谨，误收进已经破损的商品； 陈列销售过程中被顾客破坏； 破损商品产生的后果 城门失火，殃及鱼池，破损的商品会影响正常商品，如：水果类商品等； 破损商品未及时下货架，会影响企业形象，造成管理不善的恶劣印象； 破损商品直接造成企业损失 破损商品找供应商过于频繁，影响供求关系； 预防破损商品产生的措施 加强收货管理，严防破损商品进入超市 学会正确的储藏、运输、堆码、保管商品 严防顾客有意，无意破坏商品 及时将破损商品分类归档管理，随时注意与供应商进行调换，对于不能调换的作折价处理，对于不能调换又不能再次销售的及时作报损处理 另外：退货责任到人，冲减利润、折价销售、重新组装、生鲜深加工、建立规章制度加绩效考核、员工的培训、温馨提示 十大问题商品的内容及定义 变质商品产生的原因 变质商品产生的原因 变质商品产生的预防 验收擦亮眼睛，注意假冒伪劣商品 注意温度保管商品，陈列和储藏 声明告示 十大问题商品的内容及定义 鼠咬商品产生的原因 一．卫生环境 二．自然灾害 三．硬件设施 鼠咬商品产生的后果 一.养祸为窜 二.影响恶劣 三.严重的可能影响消费者身心 健康 四.破坏环境 鼠咬商品产生的预防 一.加强清洁卫生工作，清理老鼠生存环境 二.堵住老鼠经常出入的空隙，让它无路可走 三.加强灭鼠的工具的使用，如：鼠夹、鼠粘纸等 四.妥善保管老鼠喜好的食物，让它无法找到或靠近食物 十大问题商品的内容及定义 滞销商品产生的原因 一.无知名度的新品 二.销售渐渐下滑B类、C类产品 三.促销、督导不利 四.无人跟踪管理 五.过季商品 滞销商品产生的后果 一.占据卖场空间 二.浪费人力物力(收货、退货、仓库） 三.造成库存积压 滞销商品的预防 一.新品引进时全面分析,并做好相对应的促销措施 二.上货商品及时跟踪销售，如销售状况不佳，及时调整陈列，改变销售模式，加大宣传力度 三.把握销售时机，掌握进货尺度，合理购货 滞销商品怎样成为畅销商品 滞销商品成为畅销商品的经典案例分享 十大问题商品的内容及定义 孤儿商品产生的原因 一.无价格商品，顾客根本无法购买 二.价格不清、有误，顾客为不愿意再购买 三.收银速度、态度引起顾客不满 四.顾客改变购物意向 孤儿商品产生的后果 一.加大商品的损耗 二.加大理活员的工作量 三.影响卖场的声誉 四.影响商品陈列 孤儿商品的预防 一.加强价签管理，明码实价，一货一价 二.加强收银员管理，提高服务质量，提 高收银速度 三.陈列更加合理 十大问题商品的内容及定义 透过缺货看管理 为深入了解国内零售商的实际运营水平，中国连锁经营协会曾与罗兰.贝格中国公司合作，对中国零售企业缺货问题展开了大规模的调研。 超市的内部运营和供应商协作关系有什么问题，都可以在缺货项目上表现出来。 缺货管理 50%的缺货能够在24小时内得到解决 货架缺货对零售商