- 1、本文档共32页,可阅读全部内容。
- 2、原创力文档(book118)网站文档一经付费(服务费),不意味着购买了该文档的版权,仅供个人/单位学习、研究之用,不得用于商业用途,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等,侵权必究。
- 3、本站所有内容均由合作方或网友上传,本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺!文档内容仅供研究参考,付费前请自行鉴别。如您付费,意味着您自己接受本站规则且自行承担风险,本站不退款、不进行额外附加服务;查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档,您可以点击 这里二次下载。
- 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等,请点击“版权申诉”(推荐),也可以打举报电话:400-050-0827(电话支持时间:9:00-18:30)。
- 5、该文档为VIP文档,如果想要下载,成为VIP会员后,下载免费。
- 6、成为VIP后,下载本文档将扣除1次下载权益。下载后,不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 7、成为VIP后,您将拥有八大权益,权益包括:VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 8、VIP文档为合作方或网友上传,每下载1次, 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等,对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
查看更多
肉鸡营养与饲料 通过这次学习要求我们要能够清楚以下几个问题 ☆现代肉鸡的类型及料肉比? ☆肉鸡的最佳出栏时间是第几周(多大日龄),为什么? ☆肉鸡营养标准中蛋白、能量、赖氨酸、蛋氨酸的推荐量 ☆饲料的分类情况,记住我国饲料分为哪八 类? ☆我们公司的肉鸡饲料有哪几个产品?性能指标是什么(营养指标)? 基本概念 肉鸡 营养 饲料 肉鸡 是鸡的一个品种,是以增肉为目的,用来满足人们改善膳食结构,维持人们健康需要一个品种. 专业化肉鸡生产最早在上世纪20年代美国兴起,并一直保持领先地位。美国的肉鸡品种主要是aa肉鸡、艾维因肉鸡、考伯肉鸡、哈巴特肉鸡以及海波瑞德火鸡。 现代肉鸡类型:四类 (一)肉用仔鸡(broiler) 简称肉仔鸡,以速生型白羽肉鸡为主。这是国内外肉鸡生产中饲养量最多的一种类型。具有早期生长快,饲料转化率高等特点。 这种生产方式的料肉比约为1.8-2.0:1肉仔鸡的加工产品有白条鸡、冻鸡和分割鸡等。又分为以下几种类型 1.标准型 早期生长速度快 2.高产肉率型 出肉率高,胸肉比一般肉鸡高20% 3.母本矮小型 4.羽速自别型这种类型的商品代肉雏鸡可利用羽速自别雌雄,便于公母雏鸡分群饲养 (二)烤鸡(roaster) 有些肉鸡品系专门适用于生产烤鸡,在肉鸡生产中产量占第二位,一般在10~12周龄体重达3ks以上时屠宰。这种生产方式的料肉比约为2~2.3:1。烤鸡经屠宰去头、颈、爪和内脏后,利用整鸡调制加工。 (三)炸鸡(fryer) 上市体重和饲养周龄介于仔鸡和烤鸡之间,一般在9周龄时体重达2.5kg,耗料比为2.0—2.1:1。也可将肉用仔鸡的公母分开饲养,公鸡饲养8周龄作炸鸡用。 (四)小笋鸡(squabbroiber) 这是一种活重在lkg左右就上市的小型肉鸡,要求有发达的胸肉,饲养期一般不超过5周,公母雏混养,全程饲喂高能量、高蛋白质饲料。屠后以全净膛或冻鸡出售。 表7-2肉仔鸡各周龄增重速度的比较(公母混合 ) 肉鸡的营养标准 营养 营养是有机体消化吸收食物并利用食物中的有效成分来维持生命活动、修补体组织、生长和生产的全部过程。食物中的有效成分能够被有机体用以维持生命或生产产品的一切化学物质,即通常所称的营养物质或营养素、养分。 营养学是研究生物体营养过程的科学。通过这一过程的研究,可以阐明生命活动的本质,并通过营养调控措施维持生态系统的平衡。 根据研究的对象,营养学分为动物营养学、植物营养学和微生物营养学三大学科。动物营养学和植物营养学分别是动物生产和植物生产的支柱学科,微生物营养学不但可同时为动物生产和植物生产服务,而且可直接为人类健康和食物生产服务。 饲料基本概念 饲料学是一门研究饲料的学问,目的在于揭示饲料中的化学组成及其规律,和饲料中化学组成与动物需要之间的关系 在正常情况下,凡能被动物采食、消化吸收、无毒无害、且能提供营养物质的所有物质均叫饲料。 饲料是组织畜牧生产的原料。生产的实质是用动物把饲料转变成动物产品。饲料种类繁多,营养成分和营养价值各异,为了解各种饲料的特点,便于区别记忆,合理利用,对饲料恰当分类很有必要。 动物营养学和饲料学最终目的 动物营养学的最终目的是阐明动物需要什么样的营养物质及其确切的需要量。饲料学的最终目的则是阐明如何用适宜饲料满足动物所需要的营养素。要达到后一目的,需要了解很多方面的饲料知识,如饲料化学组成、物理性质、营养价值、影响营养价值的因素,如何提高饲料营养价值、如何利用饲料、如何经济有效地满足动物需要等。 饲料学和营养学的地位和作用 饲料学和营养学的地位和作用 1. 饲料学是动物营养和饲养的两大主杆之一(见图一-1)。 动 物 营 养 和 饲 养 ↓ ↓ 动物营养及营养生理 饲 料 学 ↓ ↓ 营养及需要研究 饲料营养价值评定和研究 ↓ ↓ ↓ ↓ 理论基础-→营养需要 理论基础-→饲料营养价值表 ↓ ↓ 饲 料 配 方 设 计
您可能关注的文档
最近下载
- 等腰三角形与等边三角形篇(解析版).pdf VIP
- GB 50058-2014 爆炸危险环境电力装置设计规范(附条文说明).pdf VIP
- 人教版普通高中生物学选择性必修1稳态与调节.pptx
- 《杵针疗法技术操作规范》.docx VIP
- 高中英语人教版选择性必修第一册词汇表单词英译汉默写.docx VIP
- 安全施工技术交底汇总表及安全技术交底.doc VIP
- 登高作业技术交底及安全交底.docx VIP
- 高级烟草制品购销员职业技能考试题库附答案(最新版).docx VIP
- (2025)公共基础知识试题库附答案详解ab卷.docx VIP
- 2025年烟草制品购销职业技能培训考试题库.pdf VIP
文档评论(0)