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中华芦荟活性物质提取及其抑菌性能研究 【摘要】nbsp; 目的研究中华芦荟叶皮提取物的抑菌性能。方法用含芦荟提取物的平板培养供试菌株，确定最小抑菌浓度；采用滤纸片法研究了芦会提取物与蔗糖、食盐的协同抑菌性能。结果供试菌株在含芦荟提取物的平板上生长受到抑制；芦荟提取物与蔗糖（或食盐）的共同抑菌效果比它们单独作用强。结论芦荟的提取物对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、产朊假丝酵母、酿酒酵母米曲霉和木霉有抑制作用；芦荟提取物与蔗糖、食盐存在协同抑菌作用。 【关键词】nbsp; 中华芦荟； 提取物； 抑菌性能； 蒽醌化合物 　　　Abstract:ObjectiveTo study on the antimicrobial effect of the extracts from the leaf skin of China aloe.Methods The minimal inhibitory concentration was determined by cultivating them in culture medium containing extracts, and the synergistic effect was studied by paper filtering method.Results The strains were restrained in culture medium containing extracts, and the combined antibacterial action of the extracts with saccharose (or salt) was stronger than those alone. Conclusion The extracts had antimicrobial effect to Escherichia coli, Staphylococcus aureus, Candida utilis, Saccharomyces cerevisiae, Aspergillus otyzae and Trichoderma sp. The extracts, saccharose and salt have synergistic antimicrobial effect. 　　Key wordsChina Aloe;nbsp;nbsp; Extracts;nbsp;nbsp; Antimicrobial effect;nbsp;nbsp; Synergistic nbsp;nbsp;nbsp; 　　芦荟（Aloe）属百合科多年生绿肉质植物，是大自然赐予人类的仙丹草［1］；中华芦荟Aloe vera L. var China，原产于中国，于1817年由W.Anderson传至库拉索(Cura-cao)［2］。芦荟所具有的医疗、美容、保健、食用等多种功能早被世人所公认［3］；芦荟作为药用，最早载于《开宝本草》［4］，素有“万应良药”“家庭医生”等美称［5］。芦荟含160多种化学成分［6］，其中活性成分主要有两大类：一类是蒽醌类化合物，另一类是多糖类物质［5］。芦荟具有抗菌杀菌作用［7］，蒽醌类化合物是芦荟中主要的抗菌物质［8］；芦荟的杀菌作用与抗生素的功能相同，但比抗生素更胜一筹的是不产生细菌的耐药性，并能清除细菌感染时释放的有害代谢物以及细菌被杀死后菌体留下的内毒素［9］。芦荟至少有360多种，而真正具有药用价值的只有屈指可数的4种，中华芦荟便在其中［10］。国际上有关芦荟药用价值的研究已较为深入，而我国的芦荟产品大多属于初级产品，科技含量不高，特殊疗效的芦荟药品还很少见，深度开发芦荟的药用价值，以便广泛运用于医疗、食品及美容等领域，具有重要的社会意义和经济价值。本实验从中华芦荟中提取了抑菌活性物质，并对其抑菌性能进行了研究，旨在为中华芦荟药用价值的开发利用提供借鉴。 　　1nbsp; 材料与方法 　　1.1nbsp; 材料 　　1.1.1nbsp; 芦荟中华芦荟（Aloe vera L. var. China），购于抚州市花卉市场。 　　1.1.2nbsp; 供试菌种大肠杆菌（Escherichia coli）；金黄色葡萄球菌（Staphylococcus aureus）；产朊假丝酵母（Candida utilis）；酿酒酵母（Saccharomyces cerevisiae）；米曲霉(Aspergillus otyzae)；木霉(Trichoderma sp.)：由东华理工学院微生物学实验室提供。 　　1.1.3nbsp; 培养基细菌，牛肉膏蛋白胨培养基；酵母菌、霉菌，豆芽汁培养基。