四川省达州市灯影牛肉营销策划书.docVIP

四川省达州市灯影牛肉营销策划书 一 绪论 策划目标 通过对四川省达州市灯影牛肉营销策划的实施，使灯影牛肉的名气更加旺盛，让其不仅成为达州特产的标志，更让其成为四川特产标志的，中国特产的标志，同时将其转化为需求，扩大产业链，推动达州相关产业的发展。 2.研究方法 作为一个达州人，我主要是通过网上查阅资料和利用所学西方经济学、市场营销、电子商务、物流学等相关知识并结合自身相关体会进行研究探索。 3.产品简介 灯影牛肉，是四川省达州市的汉族传统名食。牛肉片薄如纸，色红亮，味麻辣鲜脆，细嚼之，回味无穷。 灯影，即皮影戏，用灯光把兽皮或纸板做成的人 物剪影投射到幕布上。用“灯影”来称这种牛肉，足见其肉片之薄，薄到在灯光下可透出物象，如同皮影戏中的幕布。 2015年2月，国家质检总局发布公告，四川达州市通川区东城街道办事处、西城街道办事处、朝阳街道办事处等16个乡镇街道办事处管委会现辖行政区域内出产的灯影牛肉申报地理标志产品保护，经形式审查合格。 四川梁平县有个姓刘的人流落到达县，以烧腊、卤肉为业。最初，他制作的五香牛肉片厚肉硬，吃时难嚼，且易塞牙，销路不畅。后来，刘氏日思夜想，逐 步加以改进，将牛肉切得又大又薄，先腌渍入味，再上火烘烤，卖时还淋上香油。这 样制作出的牛肉酥香可口，在市场上大受欢迎。刘姓商人生意兴隆，并因此而发家致 富。其他人见有利可图，纷纷仿制，灯影牛肉逐渐成为四川一大名产。 据传说，1000多年以前，任朝廷监察御史的唐代诗人元稹因得罪宦官及守旧官僚，被 贬至通州(今达州)任司马。一日元稹到一酒店小酌，下酒菜中的牛肉片薄味香，入口无渣，他颇为叹赏，当即名之曰“灯影牛肉”。灯影，即皮影戏，用灯光把兽皮或纸板做成的人物剪影投射到幕布上。用“灯影”来称这种牛肉，足见其肉片之薄，薄到在灯光下可 透出物象，如同皮影戏中的幕布。牛肉 - 牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒里，肌氨酸是肌肉的燃料之源。 二 市场分析 1. 环境分析 1.1经济分析 宏观经济环境：中国的经济在社会主义市场经济的大框架下实现稳步提升，GDP在不断的提升，GDP的提高代表着我国的经济的稳步腾飞，居民可支配收入不断提高，人民对生活质量的要求也是愈来愈高，对于健康有特色的产品的消费需求也会逐年增加。这对于地方特色农品的未来发展提供了保障。 微观经济环境分析：达州人口众多，经济发展迅速，第二产业第三产业发展迅速，同时达州扶持相关产业发展，达州政府打造相关特色产业，灯影 牛肉相关产业相关产品走向全国，走向世界。 1.2社会分析 达州是四川省下辖的地级市，位于四川省东部，是四川省的人口大市、农业大市、资源富市、工业重镇和交通枢纽，是著名的革命老区，素有“中国气都、巴人故里”之称，是国家“川气东送”工程的起点站。 1.4政策法律分析 灯影牛肉系列品牌都已注册，同时政府支持相关产业发展，制定了一系列产业发展措施，同时也颁布了一些产业保护措施，制定相关产业标准，提高准入水平。 2.竞争分析 2.1市场概况 灯影牛肉现在主要有国内市场和国外市场，国内市场又分省内市场和外省市场，省内市场需求比较集中，省外市场需大但是不集中，国外市场主要有韩国和美国。 2.2竞争者分析 现在市场上充斥着各种牛肉产品，各种牛肉制品有很多形态。相对于其他牛肉产品，灯影牛肉更有文化韵味，更有四川特色中国特色，灯影牛肉片薄如纸，色红亮，味麻辣鲜脆，细嚼之，回味无穷 消费者动机分析：灯影牛肉味道独特，而且营养价值高，而且价格不贵，是食用送礼的良品。 消费者认知分析：灯影牛肉片薄如纸 4.SWOT分析 Strengths：灯影牛肉，是四川省达州市的汉族传统名食。牛肉片薄如纸，色红亮，味麻辣鲜脆，细嚼之，回味无穷 Weaknesses：产量不是很大，产业没有形成规模化，每个生产厂生产方式有差异，导致产品差别较大，品牌知名度不高。 Opportunities：利用互联网扩大知名度，扩大品牌的熟知程度，再借助电子商务品台实行网上销售，通过物流拓宽销售面，同时增加品牌的知名程度，从而得到竞争中的机会。 Threats：正宗灯影牛肉只能使用达州宣汉的黄牛后腿肉，但是相应的宣汉黄牛肉供给更不上需求，这是一个发展的重大威胁。 三 营销策略 营销目标 通过一系列的营销方式使达州灯影牛肉的品牌得到推广，扩大产品的知名度，扩大非本地市场，形成达州灯影牛肉的产业化，规模化，品牌化。 目标市场 目标市场范围：灯影牛肉首先要在本地市场本省加大宣传力度和销售，然后就要将目标市场定位到全国范围和国外，使中国人熟知灯影牛肉外国人了解灯影牛肉并且吸引外地人来到四川达州旅游，使灯影牛肉特色文化能够实现