糖尿病的飲食治疗处方.docVIP

糖尿病的饮食治疗处方（连载1） 新疆王坤山 王慧艳 饮食疗法中西医都十分重视，该法是治疗糖尿病不可缺少的重要手段。正确地指导糖尿病患者进行饮食疗法，可以提高疗效，缩短疗程。长时间地采用饮食疗法能达到基本治愈或控制病情的目的。对轻型糖尿病患者不用降糖药物，单纯采用饮食疗法亦可达到治愈的目的。患者可根据自己的病情，结合当时当地的实际条件选择应用。 1、二豆薏米粥 组成：赤小豆、绿豆、薏苡仁各40克。 功能：清热解毒，利湿降糖。 适应症：糖尿病。 用法：共煮粥食，每日一次，连服2—3个月。 说明：赤小豆甘平利湿解毒，治水肿脚气消渴；绿豆甘凉清暑利尿解毒，治暑热烦渴，消渴水肿；薏苡仁甘凉健脾利湿，清热排脓，含蛋白质多而含糖少，治水肿脚气，淋浊肺痈，消渴等。 2、人参蛋清饮 组成：人参、鸡蛋。 功能：补脾益肺，生津止渴。 适应症：老年糖尿病。症见气短无力，消渴引饮，舌淡红苔少，脉细数者。 用法：将人参研末，用鸡蛋清调服，每次一克，1日3次服。 说明：药理作用证明，人参对正常血糖和药物引起的血糖有调节作用。 3、人参煲甲鱼 组成：人参20克，甲鱼1只。 功能：益气养阴，降血糖。 适应症：糖尿病。 用法：将人参捣成小块（纱布包），甲鱼去内脏头爪，共煮熟烂，调味食肉喝汤。 说明：人参含有类似胰岛素作用物质，还有调节糖尿病人碳水化合物，脂肪代谢等有关的激素作用，能使血糖下降。 甲鱼滋阴补肝肾，日本研究报道可以治疗轻型糖尿病。 4、八宝饭 组成：薏苡仁、白扁豆、莲子肉（去心）各50克，核桃肉、龙眼肉各50克，糖青梅25克。糯米500克。 功能：健脾补肾。 适应症：消渴。 用法：将薏苡仁、扁豆、莲肉用温水发泡，核桃肉炒熟，糯米淘净放盆中加水蒸熟，取大碗内涂猪油，碗底摆好龙眼肉、大枣、核桃肉、莲子肉、扁豆、薏苡仁，最后放糯米饭，再上蒸锅蒸熟后扣入大盘内食。 5、八珍粥 组成：淮山药、枸杞子、薏苡仁、核桃仁、荞麦仁、绿豆各30克，玉米面50克，黄芪100克。 功能：益气健脾，滋肾降糖。 适应症：糖尿病脾肾虚弱型。 用法：先将黄芪煎煮30分钟后去渣，加绿豆等前六味，待煮烂后拌入玉米面煮粥食。1日1次，连服1—2个月。 6、三色珍珠米 组成：嫩玉米适量，红、绿柿椒适量。 功能：化湿利尿，和中降脂。 适应症：糖尿病、高血脂。 用法：先将嫩玉米放入八成熟的油锅内煸炒片刻，放红绿椒丁继续煸炒，然后加水文火焖煮，待玉米熟烂后调味服食。 7、土茯苓猪骨汤 组成：土茯苓30—50克，猪脊骨500克。 功能：补阴益髓，健脾利湿。 适应症：糖尿病。 用法：先将猪脊骨加水适量煎成三碗，去猪脊骨和上层浮油，加入土茯苓煎至两碗去渣，1日分两次服。 8、山药花粉茶 组成：淮山药120克，天花粉120克。 功能：清热滋阴，生津止渴。 适应症：糖尿病偏于上消者。 用法：1日1剂，水煎代茶频饮。 疗效：疗效满意。 9、山药枸杞粥 组成：鲜山药150克，枸杞子50克，玉米面50克。 功能：滋补肝肾，降糖明目。 适应症：糖尿病兼有视力模糊者（视网膜病）。 用法：三味共煮粥食。 说明：枸杞《本草正》中记载“善补劳伤，尤止消渴”，研究证明有降血糖作用。 10、山药猪胰汤 组成：淮山药60克，猪胰1具。 功能：健脾补肾，强胰降糖。 适应症：糖尿病。 用法：猪胰洗净拍碎，山药切段，猪胰入清水煮沸，改小火炖15—30分钟，放入山药，葱丝盐，煮熟后加味精，香油调味后食。（待续) 11、天冬杞子粥 组成：天冬60克，枸杞子15克，大米适量。 功能：养阴滋肾，润肺生津。 适应症：糖尿病肺肾阴虚型。 用法：共煮粥服。 12、天花粉粥 组成：天花粉30克，大米50克。 功能：清热解毒，生津止渴。 适应症：糖尿病。 用法：先将天花粉煎成后去渣取汁，用天花粉煎汁同大米煮粥食。1日1—2次。 13、五汁饮 组成：雪梨汁、荸荠汁、麦冬汁、生藕汁、芦根汁。 功能：养阴润肺，生津止渴。 适应症：糖尿病阴虚内热口渴型。 用法：五汁调匀常服。 14、止消渴速溶饮 组成：鲜冬瓜皮、西瓜皮各1000克，瓜