动植物油脂酸值和酸度测定——滴定仪法编制说明.docVIP

动植物油脂 酸值和酸度测定 ——滴定仪法 编制说明 一、工作概况 (一) 任务来源 针对测定油脂的酸值和酸度指标过程中存在的滴定终点判断难，结果重现性和可比性较差、仪器落后等问题，成都粮食储藏科学研究所通过承担“十五”国家科技攻关计划课题和农业科技成果转化资金项目，运用机器视觉、嵌入式和DSP等技术自主研制了JDDY型粮油滴定分析仪，在油脂酸值和酸度品质指标测定中实现了自动滴定、自动判定终点和计算输出结果。经查该产品目前尚无国家、行业和地方仪器方法标准，结合滴定仪的技术特点，制定《动植物油脂 酸值和酸度测定——滴定仪法》行业标准。 (二) 工作简介 成都粮食储藏科学研究所研制的JDDY型粮油滴定分析仪是一种基于图像分析原理的自动滴定仪。2005年5月至2006年5月，承担“十五”国家科技攻关项目开发出了多功能滴定仪；2007年5月至2009年5月，承担农转资金项目在其基础上开发出了JDDY型粮油滴定分析仪，进行方法学研究，先后完成了回收率试验和验证试验；2010年3月，通过国家粮食局组织的专家组验收；2011年9月，起草标准，并经过成都粮食储藏科学研究所学术委员会讨论修改，完成标准的草案稿。 二、标准的编制原则和标准的主要内容 (一) 标准的编制原则 本标准的编写规则是按照GB/T 1.1-2000《标准化工作导则 第一部分：标准的结构和编写规则》及 GB/T 1.2-20