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开放品德教育的空间 　　中图分类号：G621 文献标识码：B 文章编号：1672-1578（2015）04-0046-01 　　学校教育应做而且只做两件事：打开人的经验世界，发展人的抽象能力。这是台湾学者黄武雄教授的教育观点，他说如果学校教育还有第三件事该做，那么这第三件事便是留白；留更多的时间与空间，让学生去创造、去互动、去冥思、去幻想、去尝试错误、去表达自己、去做各种创作。 　　鉴于上述认识，我在六年级品德《丰富多彩谈饮食》一课的教学中进行了相关尝试。 　　课堂回放： 　　师：课前已经分大组准备，下面有请各组派代表上台为大家进行美食介绍，现在咱先请咱们的公证员为大家主持。有请公证员。 　　公证主持员自我介绍：大家好，我是今天最佳美食侦探组评选的公证主持员。下面我为大家介绍今天的评选要求。课件展示。 　　公证主持员发给各大组选票。 　　公证主持员：首先请第一大组的代表来为我们做美食介绍，大家掌声欢迎。 　　第一大组结合自制课件进行展示。 　　代表：大家好，今天我给大家介绍的是鲁菜。鲁菜俗称山东菜。鲁菜历史悠久，影响广泛，是中国饮食文化的重要组成部分，成为中国的四大菜系之一。其味咸、鲜、脆嫩、风味独特而制作精细享誉海内外。齐鲁大地依山傍海，物产丰富，世人称为活在中国，吃在山东。那么同学们知道的鲁菜都有什么呢？ 　　让学生起来回答。 　　生一：锅溻豆腐。 　　生二：我喜欢流亭猪蹄。 　　代表：那么就让我一起来欣赏一些关于鲁菜的图片吧！ 　　出示图片并作简单介绍。问：看了这么多美味的食物，是不是垂涎三尺了呢？下面我简单为大家介绍一下鲁菜的历史。 　　课件展示鲁菜的历史渊源及制作特点。 　　问：看了这些，你对鲁菜有什么收获啊？ 　　生一：鲁菜还有这么悠久的历史，真是想不到。 　　生二：鲁菜还有这么花样，不愧让人垂涎三尺啊。 　　生三：我觉得鲁菜的口味香甜可口，就是光是看看听听也觉得会非常好吃。 　　代表：那我的介绍先到这里，谢谢大家！ 　　公证主持员：第一大组的代表为我们详细介绍了鲁菜的品种和渊源，让我们对家乡的美食有了深入的了解，谢谢介绍。下面继续请第二大组的代表上台介绍美食。 　　第二大组结合自制课件进行展示。 　　代表边唱《冰糖葫芦》歌边走上台。 　　代表一：同学们听出我刚才唱的是什么吗？ 　　学生：《冰糖葫芦》。 　　代一：对，下面我们通过《冰糖葫芦》去了解京味小吃。 　　课件出示京味食品图片。代表根据课件为大家进行介绍5种美食名称与特点。 　　代表一：下面有请我组另外两名同学继续为大家介绍。 　　代表二：快板展示：京味美食美名扬。 　　代表一：以上就是我们为大家所做的介绍，希望以后大家有机会去北京亲自尝一尝。谢谢大家！ 　　公证主持员：第二大组的同学不仅为我们介绍了美味的北京食品，还为我们带来了精彩的节目。感谢他们的介绍。下面掌声欢迎第三大组的代表上台。 　　…… 　　通过课堂实录不难发现，课堂上有近三分之二的时间完全由孩子自己掌控操作。或讲解，或表演，或图片，或视频，或音频，或文字，从主持比赛到美食介绍，无不由学生自己独立完成。我相信这节课达到了最佳的教学效果。美妙的说唱曲调、逗人的京味段子、精美的食物图片与丰富的饮食文化故事以及丰富的音频视频内容等等都是由学生自主探究完成。当流传已久的民间故事，配以古筝缭绕的声音出现在教室的每一个角落，课堂顿时变成了文学、音乐与审美的文化融合；紧接着《舌尖上的中国》视频教学、现场版快板话饮食的节目与学生主持、介绍、评价一一展示，这时不仅让学生在学习中增加了饮食知识，更增添了生活的情趣，而全班学生分享桂花糕点的场面更是将课堂气氛推向了高潮……在这样的现场中课堂以多彩的内容，活泼的形式激发了学生的学习兴趣，调动了学生内在的学习动力，给孩子们带来了视觉听觉甚至味觉的全方位的感受，使这堂课真正成为一场营养大餐让孩子们饱飨。我相信，这时候知识对于孩子们来说已经不是一种负担，而是一种经历，一种趣味。这样的课堂也无数次的被验证：孩子会将整个身心都投入到情境角色中，他们的学习活动与情境热烈的场景紧紧融合在一起，不能否认，在这节课上，孩子的表现无疑是最大的亮点。而这一切，无需教师介入，只需稍作点拨，便可坐收渔利。一句下面的环节交给主持人，我便退出讲台到同学们中间当起了观众。这个现场孩子们以多彩的内容，活泼的形式激发了他们自己的学习兴趣，调动了他们内在的学习动力，带来了视觉听觉甚至味觉的全方位的感受，使这堂课真正成为一场营养大餐让孩子们去饱飨。我相信这样的一个有现场感的课堂会让孩子终生受益，将带领孩子们深刻了解我们祖国不同民族的生活习惯和风土人情，更能理解和尊重不同民族的文化，引导孩子们走向探究世界饮食文化的通途。 　　这堂课的