精·酒店餐饮部政策标准程序.doc

政 策 标 准 程 序 FOOD BEVERAGE DEPARTMENT 餐 饮 部 餐饮部制度与流程 目 录 月度经营报告政策FB-EXC-001 6 经营报告政策FB-EXC-002 7 下年度经营报告政策FB-EXC-003 8 餐饮部例会政策FB-EXC-004 9 资料档案管理政策FB-EXC-005 10 餐饮部政策与程序 清洁项目的分工政策FB-001 12 每日检查项目 FB-002 储物房使用政策 FB-003 部门钥匙控制政策 FB-004 确立仓存量政策 FB-005 提货申请程序 FB-006 提货程序 FB-007 日报表使用政策 FB-008 员工评估报告使用政策 FB-009 员工培训政策 FB-010 会议政策 FB-011 布草使用政策 FB-012 布草更换政策 FB-013 各类表格使用程序 FB-014 卫生检查政策 FB-015 营业定价政策 FB-01 30 收开瓶费政策 FB-01 31 人工入单程序 FB-0 32 成本划分政策 FB-0 33 给客人折扣政策 FB-02 34 给客人赠送饮料或食品政策 FB-02 35 餐厅收银单修改的政策 FB-02 36 每月盘点政策 FB-02 3