滁州地区农产品深加工现状及发展路径研究.docVIP

滁州地区农产品深加工现状及发展路径研究 　　摘 要：滁州地区作为安徽省皖江城市带承接产业转移示范区第一站，区位优势明显，农产品资源丰富。该文通过分析本地区农产品深加工存在的问题和不足，根据区域特点，提出滁州地区农产品深加工对策和发展路径在于首先通过政府政策和资金的支持以及企业自主创新能力来延伸产业链，提高产品附加值；同时要与周边的高校和科研院所展开产学研对接，实现科技转化；最后通过完善产后配套建设，按农业深加工标准化生产，为本地农产品推向国际市场建立品牌发展的长效机制。 　　关键词：滁州地区；农产品；深加工；发展路径 　　中图分类号 F323.1 文献标识码 A 文章编号 1007-7731（2015）03-04-01-04 　　滁州，又称皖东，濒临长江，坐落于安徽省东部，是皖东中心城市，既是东部沿海腹地，又是中西部地区前沿，长三角区域现代制造业基地和生态旅游城市，东与江苏南京、扬州、淮安接壤，西与淮南、合肥毗邻，南与巢湖相连，北与蚌埠交界，是一个历史悠久、景色如画的城市。滁州是皖江城市带承接产业转移示范区重要的“一翼”和“前沿”，是安徽省东向发展战略的桥头堡，南京都市圈、合肥经济圈在滁州市叠加。随着沪汉高速铁路的通车，京沪高速铁路、马滁扬高速公路等一批交通干线工程的建设，滁州市与外部的联系更加密切，得天独厚的区位交通优势，使滁州市成为承接产业转移的第一站。滁州更是个农业大市，有着很好的区位优势，气候湿润，土壤肥沃，形成了菊花、花生、畜禽、河蟹等多种特色且具有比较优势的农产品。 　　1 滁州地区农产品深加工现状及特点 　　1.1 农产品及农产品深加工的概念 农产品：是指来源于农业的初级产品，即在农业活动中获得的植物、动物、微生物及其产品。国家规定初级农产品是指种植业、畜牧业、渔业产品，不包括经过加工的各类产品。 　　农产品深加工：是指通过对初级农产品的初、深、精、细等不同层次的加工，以体现其效益最大化的生产环节，在这一过程中农业生产得以继续，农业产业链得以拉长，农业生产资源由低效益行业向高效益行业流动[1]。 　　农产品深加工业作为农业的后续产业，关系到农产品中间需求的扩张， 可以作为连接初级农产品与最终消费的中间环节，它既可以有效地提高初级农产品的附加值，增加农民的收入，又可以延伸农业产业链，提高农产品附加值[2]。 　　1.2 滁州地区极具特色的农产品 滁州地区包括2区2市4县，分别为：琅琊区、南谯区、天长市、明光市、全椒县、来安县、凤阳县和定远县，耕地面积为70.4万hm2，林地面积为17.3万hm2，水面12万hm2，陆地与水面较多，为种植和养殖业提供了充足优越的资源。地处江淮分水岭，气候适宜；农业劳动力资源丰富，具有价格优势；紧靠南京，为农产品保鲜运输、融入长三角市场提供了条件。农副产品深加工业是本地区6大支柱产业之一[3]，优良的区位优势形成了一批极具特色的农副产品。如：定远瘦肉型猪、明光绿豆、滁州菊花、施集板栗、大圹圩大米、女山湖银鱼螃蟹、来安大蒜、凤阳御膳麻油、凤阳凤宝面粉、雷官板鸭，全椒莲藕，天长芡实等地方特色农产品。 　　1.3 滁州地区农产品深加工现状 滁州是安徽省粮食生产和商品粮调出大市，常年粮食总产占全省粮食总产1/7，商品粮总量占全省粮食总量1/4，被誉为“安徽第一粮仓”，是全国10大商品粮生产基地之一。农产品品种多、规模大，是农业经济的重要组成部分，主要粮食有稻谷、小麦、玉米、山芋、马铃薯等，另外还有甜叶菊、绿豆、黑豆、花生、黑瓜子、芝麻、银杏、莲籽、芡实、菱角、大闸蟹、银鱼、河虾等极具特色的农副产品。近几年，滁州市农产品加工业销售收入每年都突破了150亿元，成为拉动工业发展的重要力量。2013年年底，滁州市农产品加工业企业累计实现工业总产值193.7亿元。2006年以来，全市共引进农业招商项目520个，引进资金169.96亿元，其中引进3家国外企业（加拿大GLG集团、泰国正大集团、美国嘉吉集团），10家省外国家级农业产业化龙头企业和4家省外省级农业产业化龙头企业[4]。 　　以明光“女山湖”大闸蟹为代表的滁州水产品畅销国内外，品牌效益彰显。明光市在中国渔业协会河蟹分会第三次代表会上被授予“中国河蟹产业先进县”称号，现有国家级河蟹原种场1个，国家级河蟹标准化示范区1个，国家级虾蟹加工研发分中心1个，实现了从苗种、养殖、加工的完整产业链；安徽小岗村物美商贸发展有限公司，制定了“小岗村，大品牌，遍全国”农超对接战略计划，2013年3月份以股份制形式正式将“小岗”品牌的农产品深加工产品推入北京物美超市；明光酒业是一家年产白酒3万t的中型企业，通过企业改制，焕发勃勃生机，他们以温州精神重新打造“老明光”品牌，计划用3a时间返回安徽酒业第一梯队，用10a进入全国白酒行业先进行列