老有所食，食有所安.docVIP

老有所食，食有所安 　　“老吾老以及人之老”，养老是和谐的基础。养老首在“食”，“老有所食，食有所安”，养老才有根基。 　　“老吾老以及人之老”。早在战国时期，孟子就为和谐社会做了最好的注脚。经过了2000多年的文化传承，尊老已深入了中华文化骨髓，成为了和谐社会的一大主题。 　　现在，随着人口结构变化，养老问题将会显示出前所未有的严重性和复杂性。据国家统计局数据预测，我国已经进入人口老龄化快速发展阶段，60周岁以上老年人口2020年将达到2.43亿，2025年将突破3亿。人口老龄化就意味着老年人口大幅度增加，相应的养老压力也会越来越大。 　　建立最合适的养老体系以满足人们日益增长的养老需求，已成为必须解决的社会问题。 　　和谐，首要和。《说文?口部》月：“和，相唐也。从口，禾声。”在古代，“和”字有三种写法：和、味、稣。虽写法不同，但三者中都有“禾”、“口”二字，只有分别解析“禾”、“口”二字，才能阐明“和”字的真义，简单来说，就是吃饱、吃好。如果吃饭这一最基础的需求都得不到满足，养老只能是空谈，和谐只能是空中楼阁。 　　吃饭的大事 　　谈到养老，人们通常会想到家庭、政府等等，但现实中，都难以单独解决日益严重的老年人吃饭问题。从家庭层面看，中国即将出现倒金字塔形人口结构，相对于老年人数量，老年人比例的提升将更为明显，家庭养老将从“多养一”转变为“一养多”，所负担的养老压力倍增，单靠子女解决老人吃饭问题似乎从时间和经济上都难以实现；从政府层面看，由于老年人口的急剧增加，政府很难有足够的人、财、物力解决老年问题，只能在规划和政策上有所倾斜，难以身体力行。 　　同时，由于经济和意识问题，仅有极少数的老人会选择入住养老服务机构集中养老，大部分老人选择居家养老。在这之中，多数老人都是独居，也有少部分跟子女同住，可即使跟子女住在一起，中午的那顿饭大多还得靠自己来解决。上了年纪的老年人身体大部分有大大小小的毛病，吃午饭，对一些老年人来说，是件难事。 　　居住在青岛市市南区湛山街道的李奶奶就曾为吃午饭的事很苦恼。李奶奶今年78岁，老伴已经80多岁了。对于吃饭的问题，她说：“我和老伴的身体都不怎么好，而且岁数大了脑子也糊涂，一般都不去菜市场买菜。平时都是孩子们周末过来时给我们准备好一周的菜，我们想做时就做点简单的，比如煮粥、下面条，不想做时就买点包子什么的。只有周末，孩子们回来看我们时才吃上顿像样的饭菜。对我们来说，好不好的无所谓，只要饿不着就行。” 　　像李奶奶这样的情况，在湛山街道不在少数。街道现有人口4.2万人，60岁以上老年约7219人，占总人口17%，其中70岁以上老人3134人。如何让老年人吃饱、吃好，是个大问题。 　　面对困难，湛山街道在市南区政府的帮助下，开展了新的探索，逐渐走出了一条“社区搭台、社会唱戏”的新模式。把政府的管理优势和社会的资源优势借助社区这一平台集中表现出来，让整个社区因养老互动起来，从而极大地缓解了老年人就餐难、子女照料负担重的问题。 　　助老大食堂，和谐大家庭 　　每天上午11时，都会有老人络绎不绝地走进位于华严支路8号的湛山街道助老食堂。不一会，干净整洁的食堂内就坐满了前来就餐的老人。刚出锅的饭菜热气腾腾，荤素搭配的菜色让人食欲大振，食堂大姐热情的笑脸温暖人心，大厨石师傅的手艺引得众人纷纷赞赏……每天，这幅安静祥和、温暖人心的画卷都会在湛山助老食堂徐徐展开。 　　今天的菜是山药炖肉、西红柿炒鸡蛋、炒大头菜，石师傅表示：“给老年人做饭，要考虑的事情很多，不单要重视口味、营养还要兼顾口感和花样。要让老年人吃饱、吃好，还要吃得放心，吃得舒服。” 　　因为老友的介绍，李奶奶也加入了助老食堂这个“大家庭”：“大家都说助老食堂做的特别好，饭菜便宜，既营养又卫生，我这不也就来了。吃了两次，发现这离家近、吃得好，一人每天才10块钱，实在是很便宜，就固定在这吃了。” 　　美味、卫生、便宜、方便、安全，自然能吸引更多的老人。湛山街道党工委委员、办事处副主任宋晓东告诉记者：“湛山街道助老食堂2014年7月开始试运行，得到了社区内老年人的广泛认可。最初，每天来吃饭的人数只有7人，经过口口相传，发展到现在平均每天都有60余人前来就餐。” 　　看见的是服务，看不见的是背后的努力。为了向老人提供安心、健康、卫生的午餐体验，湛山社区付出了很多。从资金投入到政策扶植，从员工体检到健康培训，从规章制定到监督回访……老人们满意笑容的背后浸透了社区工作人员辛勤的汗水。 　　湛山助老食堂的成功在市南区并不是个案，截至目前，市南区各街道办事处已依托社区中心用房建设社区助老食堂15处，累计投入资金260余万元，街道覆盖率达100%，有200余名“三无”、80岁以上低保且独居老人每天享受免费送午餐服务，100