【2017年整理】0925-蛋白质习题.doc

蛋 白 质 一、单选 1. 形成稳定的肽链空间结构，非常重要的一点是肽键中的四个原子以及和它相邻的两个α-碳原子处于( C ) A、不断绕动状态 B、可以相对自由旋转 C、同一平面 D、随不同外界环境而变化的状态 2. 维持蛋白质二级结构稳定的主要因素是：( B ) A、静电作用力 B、氢键 C、疏水键 D、范德华作用力 3. 蛋白质变性是由于（ B ） A、一级结构改变 B、空间构象破坏 C、辅基脱落 D、蛋白质水解 4. 在下列所有氨基酸溶液中，不引起偏振光旋转的氨基酸是（C ） A、丙氨酸 B、亮氨酸 C、甘氨酸 D、丝氨酸 5. 凝胶过滤法分离蛋白质时，从层析柱上先被洗脱下来的是：A(大，中，小) A．分子量大的 B．分子量小的 C．电荷多的 D．带电荷少的 6. 氨基酸在等电点时具有的特点是：E A．不带正电荷 B．不带负电荷 C．A和B D．溶解度最大 E．在电场中不泳动 7. 测得某一蛋白质样品的氮含量(16%)为0．40g，此样品约含蛋白质多少？B A．2.00g B．2.50g C．6.40g D．3.00g E．6.25g 8.α-螺旋是蛋白质二级结构的一种类型，也称3.613螺旋，其中的数字13表示B A．13个氨基酸/螺圈 B．13个原子/氢键环上 C．螺旋直径13? D．螺距13? 9.不含－OH基的AA为D A．Thr（苏氨酸） B．Ser (丝氨酸) C．Tyr （酪氨酸） D．Pro 10. 蛋白质的生物功能直接由其_C_____来决定。 A．AA序列 B．肽链个数 C．构象 D．构型 11. 蛋白质的最大紫外吸收波长是D A．250nm B．260nm C．270nm D．280nm 12. 肌红蛋白的功能和氧合曲线分别是C A．运送氧气、双曲线型 B．运送氧气、S形 C．储存氧气、双曲线型 D．储存氧气、S形 13. 具有α-亚氨基的AA是C A．Trp（苏氨酸） B．His(组氨酸) C．Pro D．Arg（精氨酸） 14. 具有胍基的AA是D A．Trp B．His C．Pro D．Arg 15. 具有吲哚基的AA是A A．Trp（色氨酸） B．His C．Pro D．Arg 16. 下列氨基酸均有紫外吸收，除了D A．Phe B．Trp C．Tyr D．Arg 17. 下列关于血红蛋白的说法中不正确的是D A．含有4个亚基 B．含有血红素 C．含有DPG D．二级结构主要是β-折叠 18.下列关于胰岛素的说法中不正确的是D A．含有两条肽链 B．含有3个二硫键 C．含有51个AA残基 D．具有四级结构 19. 血红蛋白的功能和氧合曲线分别是B A．运送氧气、双曲线型 B．运送氧气、S形 C．储存氧气、双曲线型 D．储存氧气、S形 20. 已知Lys的α－羧基、α－氨基、ε-氨基的PK’值分别为2.18、9.0、10.54，则Lys的PI值为C A．7.22 B．5.57 C．9.77 D．6.36 21. 在谷胱甘肽中B A. Glu的α－羧基与Cys的α－氨基形成了肽键 B. Glu的γ－羧基与Cys的α－氨基形成了肽键 C. Glu的α－氨基与Cys的α－羧基形成了肽键 D. Glu的γ－羧基与Gly的α－羧基形成了肽键 22. 正常的血红蛋白与患有镰刀型贫血症病人的血红蛋白（Hbs）相比，其差别在于B A. β－亚基上一个碱性AA被酸性AA所取代 B. β－亚基上一个酸性AA被疏水AA所取代 C. α－亚基上一个酸性AA被碱性AA所取代 D. α－亚基上一个碱性AA被疏水AA所取代 23. 在生理条件下，下列氨基酸分子中带正电荷的是（ C） A.半胱氨酸 B.谷氨酸 C.赖氨酸 D.色氨酸 24.下列氨基酸中不是哺乳动物所必须的为（ C） A.苯丙氨酸 B.赖氨酸 C.酪氨酸 D.亮氨酸 E.甲硫氨酸 25. 蛋白质的α-螺旋（C ） A.由二硫键形成周期性